地域ごとのユニークな豚汁文化とファミマの新作スープ商品

秋から冬にかけて、温かいスープが恋しい季節になりました。そんな中、株式会社ファミリーマートが発表した「豚汁」に関する意識調査の結果から、全国各地の豚汁文化に隠された面白い特徴が明らかになりました。ファミマは、地域性に配慮した新しい豚汁商品を続々と展開中です。

豚汁に対する消費者意識が分かる調査

ファミリーマートが700名の男女を対象に行ったこの調査では、全国での豚汁に対する呼び名や好みの味についてのデータが集まりました。その結果、九州や沖縄の一部では豚汁を「ぶたじる」と呼ぶことが多いことがわかり、地域によって微妙に異なる文化が整った豚汁の呼称も注目されています。調査によると、「とんじる」派が84.3％を占める一方、九州・沖縄では46％が「ぶたじる」を選び、地域ごとの特徴が浮かび上がっています。さらに、「道民なので『ぶたじる』です」といったSNSコメントからも、地域差に対する愛着を感じました。

豚汁の具材に見る地域の個性

具材の選定でも、地域による個性が際立っています。「豚汁にはどの具材を入れますか？」という問いに対し、東北地方では特に「豆腐」「白菜」「ねぎ」の使用が高く、逆に「玉ねぎ」の使用は中部エリアが圧倒的に多いという結果が出ました。青森では50％以上が「じゃがいも」を入れるという豚汁文化も印象的です。これらのデータから、「豚汁」の持つバリエーションの豊かさが見て取れます。

味の好みは地域で大きく異なる

全国平均では、「あっさり」を好む人が38.6％、「こってり」が36.7％という結果となりましたが、特に北関東ではこってり好みが優勢で、地域ごとの味の嗜好が色濃く反映されています。さらに、「甘め」が好まれる中国・四国地方も興味深い点です。こうした地域の異なる味の好みに対応して、ファミマの豚汁商品が開発されています。