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魚捌きの新たな領域へ！

人気YouTuber「きまぐれクック」が監修した和包丁セット『九九 - 和包丁 - 』が、2026年6月10日より一般販売を開始します。この和包丁セットは、1年以上にわたって開発されただけあり、魚を捌く楽しみを一段と引き立てる質の高い道具となっています。プロのシェフが選ぶ素材や、洗練されたデザイン、そして一つ一つに刻まれたシリアルナンバーなど、こだわりが詰まっているのが特徴です。

『九九 - 和包丁 - 』の魅力

本セットには、捌く力に特化した出刃包丁「剛」と、仕上げる技に特化した柳刃包丁「巧」の2本が含まれています。この2つが揃うことで、日常の魚料理が特別な一皿へと変化します。特に、出刃包丁「剛」は、頭を落としたり、骨に沿って切り分けたりすることが得意で、しっかりとした力で食材に対抗します。一方、柳刃包丁「巧」は、刺身や柵取りに対応するために特化されており、長い刃を使って素材の美しさを最大限に引き出します。

こだわり抜かれた3つの特長

1. プロ選定のステンレスAUS-8
一般的な和包丁は、手間がかかるハガネ製品が主流ですが、『九九 - 和包丁 - 』では錆びにくく、メンテナンスが簡単なステンレスAUS-8を採用。動画で魚を捌いてみたい方にも使いやすい設計です。

2. 伝統工芸とオリジナルデザイン
包丁の柄部分には美しいゴールドとシルバーのグラデーションが施されており、鞘のデザインも徹底的に統一されています。この仕上がりは、使うことの楽しさだけでなく、持っているだけで満足感をもたらします。

3. シリアルナンバー入りの桐箱
専用の桐箱には、シリアルナンバーが印字され、世界で1つだけの特別感を演出。付属の砥石は、愛知県の老舗メーカーが製造したもので、この製品との相性を考慮した特注品です。

商品概要

• - 商品名: 九九 - 和包丁 -
• - セット内容: 出刃包丁「剛」 / 柳刃包丁「巧」 / 専用砥石 / オリジナル塗装鞘（各1）
• - 発売日: 2026年6月10日
• - 価格: 110,000円（税込・送料込）
• - 刃材質: ステンレスAUS-8（厚さ約4mm）
• - 製造者: 株式会社ヤクセル（岐阜県関市）
• - 原産国: 日本
• - 販売サイト: かねこ道具店

きまぐれクックとは？

きまぐれクックは、YouTube上での人気魚捌き系クリエイターで、2025年7月時点で登録者数は1400万人を超えています。彼の華麗な包丁捌きと『さばいていくっ！』という名ゼリフは、多くの視聴者に支持されています。さらに、プロデュースするECサイト「かねこ道具店」では、高品質な海鮮や調理道具が販売されています。

まとめ

この『九九 - 和包丁 - 』は、ただの包丁ではなく、魚を愛し、料理を楽しむすべての方々に特別な体験を提供するために生まれたものです。魚捌きの技術を高めたい方や、特別な贈り物を探している方には、見逃せないアイテムとなるでしょう。

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