札幌の美味しい旅の魅力を探る『ふくあじ』シリーズ最新作

『ふくあじ旅のススメ～札幌編～』が新たに登場！

2025年9月15日（月）、J:COMチャンネルで放送される『ふくあじ旅のススメ～札幌編～』は、グルメ愛好者にとって見逃せない内容が盛りだくさんです。放送作家の小山薫堂さんが監修し、TEAM NACSのリーダーである森崎博之さんが旅のパートナーとして出演します。札幌の街を巡りながら、料理を通して人々との心の交流を楽しむこの番組は、“ふくあじ”という新しい旅のスタイルを提案します。

ふくあじとは？

「ふくあじ」とは、高級ではないけれど多くの人に愛されている料理、特別ではなくても人を笑顔にする料理を指します。この歴史ある食文化を地域の特性を生かしながら、全国各地で取り上げています。これまでに340店舗以上の取材を行い、各地域の美味しさをお届けしてきました。

小山薫堂さんの旅のスタイル

『ふくあじ旅のススメ』では、小山薫堂さん自らが旅をし、心温まる美味しい料理とその料理を作る素敵な人々に出会います。「京都編」や「福岡編」に続いて、札幌編では地域の食の魅力を改めて発信します。特に、この地方の食材が光る料理を取り上げ、地元の人々と笑顔で交流する様子が見どころです。

札幌の食文化を深く知る

今回の札幌編では、森崎博之さんをゲストに迎え、彼が信じる「生きることは食べること」というテーマに基づいて、様々な食文化を紹介します。

1. 「蜂屋」のさばの味噌煮
すすきのの中心で営業するこの小さながらも人気のあるお店は、カウンター6席のみ。ここでは、お父さんとお母さんが作り出す優しい味の料理が、繁華街で働く人々の心と胃袋を支えています。カジュアルながらも、心温まる料理の数々は、まさに“ふくあじ”そのものです。

2. 「アグリスケープ」での収穫体験
野菜の生命力を感じることを目的としたこのレストランは、農家とのコラボレーションによって新しい食の形を提供します。様々な種類の野菜が育まれ、さらに畜産まで手がけているこの循環型農園レストランは、食べる楽しさを理解するための特別な体験です。

放送情報

『ふくあじ旅のススメ～札幌編～』は、2025年9月15日（月）18時からJ:COMチャンネルで放送されます。また、放送後には「ど・ろーかる」やYouTubeでも視聴可能となります。多くの人に愛される料理や地元の人々との交流を通じて、札幌の新しい魅力に出会える貴重な番組です。

地域の魅力を生かした食文化の旅を体験し、あなたも一緒に“ふくあじ”の旅に出かけてみませんか？