都城市と霧島酒造、スターバックスで生まれる環境に優しい地域づくり

都城市と霧島酒造、スターバックスが手を結ぶ環境プロジェクト

2026年4月27日、宮崎県都城市での重要な取り組みが始まります。霧島酒造株式会社、都城市、そしてスターバックスコーヒージャパン株式会社が手を組み、「焼酎かす」と「コーヒーかす」を再生利用することによって、持続可能な循環型地域社会の構築に向けた協定を締結しました。

複数の取り組みが交じり合う

この協定の目的は明確です。焼酎の製造過程で出る「焼酎かす」とスターバックスがコーヒーを抽出した際に排出される「コーヒーかす」を再利用し、廃棄物を削減し、地域資源の循環を促進することです。特に注目されるのは、２者から得られるかす類から生成されるバイオガスをエネルギーとして地域で活用する点です。

これまでの成果と次のステップ

3者の環境活動はこれまでにも続いています。都城市は「ゼロカーボンシティ宣言」を掲げ、自然環境と調和した持続可能な社会の実現を目指しており、霧島酒造とスターバックスも積極的に再生可能エネルギーの推進に取り組んでいます。2022年からはプロジェクトを共同展開し、地域の繋がりや資源の循環を体験するワークショップも開催しています。

2026年に開業される「KIRISHIMA GREENSHIP icoia」では、焼酎かすやコーヒーかすを活用した肥料づくりの実験を通じて、地域の人々が参加できるイベントが行われる予定です。このように、実際に体験しながら循環型社会を学ぶ機会が提供されます。

実現を目指す具体的な取り組み

この協定によって、再生利用業の新しい形が生まれます。スターバックスで排出される「コーヒーかす」は、1日当たり約20kgを霧島酒造のリサイクルプラントで受け入れ、これをメタン発酵処理することで約2.2㎥のバイオガスを生成します。この発生するバイオガスは、約1.4世帯分のエネルギーに相当し、都市ガス使用量の削減を通じて二酸化炭素(CO₂)削減にも繋がります。これは、年間約0.9トンのCO₂削減効果が期待されており、地域環境への貢献が証明されています。

未来へのかけ橋

このたびの連携協定は、環境問題への取り組みにおいて、新しい可能性を拡げるものとなります。都城市、霧島酒造、スターバックスの三者が密に連携し、地域資源の循環利用を推進することで、豊かな社会を目指せるのです。これからも地域住民との協力を深め、環境に優しい未来へと踏み出していく意気込みを感じます。

霧島酒造の歴史

霧島酒造は1916年に創業され、隠れた歴史を持つ企業です。焼酎やクラフトビールの製造を行い、持続可能なビジネスモデルに取り組んでいます。260万の売上高を誇り、642名の従業員がいます。地域の特色を生かした地元企業の成長を見守ることも、この取り組みの一環です。

この連携協定により、都城市は環境面での先駆者として新たな道を歩んでいきます。今後、地域一体となった取り組みの広がりを見守りたいと思います。