FAMIMA CAFÉが新型コーヒーマシンを導入し美味しさの新境地を開く

FAMIMA CAFÉが新型コーヒーマシンを導入

株式会社ファミリーマートが、6月から全国の店舗に新型コーヒーマシンを導入すると発表しました。今回の導入は、ファミリーマートが進める「もっと美味しく」というビジョンに基づいています。この新型コーヒーマシンは、これまでの約7年ぶりの刷新となり、2025年6月2日から順次、大阪・関西万博店舗や都内の店舗から導入が開始され、2026年5月までに全国のファミリーマートでの設置完了を予定しています。

新型コーヒーマシンの進化点

新型コーヒーマシンには、業界初となる「挽き方調整グラインダ」が搭載されています。この機能により、豆の挽き目が9段階に調整可能となり、お客様がその時飲みたい味わいに合わせた抽出が実現できます。これによって、専門店のような味わいを提供できるようになりました。なお、従来のマシンでは豆の挽き目は1段階のみでした。

また、バリスタ粕谷哲氏のハンドドリップ技術を再現するために、抽出方法も改善されました。豆から均一にコーヒーの風味を引き出すために、お湯のかけ方や攪拌方法も見直され、より安定した味わいが楽しめるようになっています。

タッチパネルによる革新

さらに、タッチパネルを導入することで、店舗でのメニュー数を大幅に増やしました。従来のボタン式からの変更により、店舗のオペレーションが効率化され、トレンドに合わせた新しいメニューを追加することが容易になります。これにより、環境負荷を低減する取り組みも進められています。

粕谷氏は「新型コーヒーマシンでは、バリスタがカフェで行なうことを再現する機能が多く搭載されている」と語り、品質が格段に向上することを期待しています。

アイスモカブレンドの受賞

また、FAMIMA CAFÉのアイスモカブレンドが、2025年のモンドセレクションにおいて金賞を受賞しました。これはコンビニカウンターコーヒーとしては初めての快挙で、商品が持つ味わいと香り、飲みごたえが高く評価された結果です。この受賞を受けて、新型コーヒーマシンでもアイスモカブレンドの味わいは変わらず楽しむことができます。

地域とのつながりを重視

ファミリーマートは「あなたと、コンビに、ファミリーマート」の理念のもと、地域に寄り添いながら日々発展を目指しています。これからのFAMIMA CAFÉに期待が高まります。新型コーヒーマシンの導入により、さらなる美味しさと、地域とのつながりを深める新たなステージが始まることでしょう。ぜひ、これからのファミリーマートのコーヒーを楽しみにしていてください。