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佐賀初！フィッシング恵比寿の陸上養殖エビの魅力

佐賀県唐津市に位置する釣具店「フィッシング恵比寿」が、フルボ酸を用いた閉鎖型陸上養殖によって「シロアシエビ」（バナメイエビ）の商業水揚げを成功させました。これにより、鮮度の高いお刺身を提供する浮き沈みの少ない安定した食材が可能となりました。

フルボ酸と陸上養殖の新しい形

近年、地球温暖化や天然資源の減少は、特に海洋環境に大きな影響を与えています。こうした変化に日々直面する釣り人や飲食店に支えられてきた「フィッシング恵比寿」は、持続可能な未来へつなぐために最先端の養殖技術に挑戦しています。独自のろ過システムとフルボ酸の活用によって、シロアシエビは自然の特性を生かしながら元気に育つ環境を維持。

この手法により、エビは健康に成長し、鮮度が保たれるため、濃厚な甘みとプリプリの食感を持つお刺身としての提供が実現しました。

フィッシング恵比寿のシロアシエビの3大特長

1. 安全・安心の追求

フルボ酸を利用することでエビ本来の免疫力が引き出され、抗生物質や抗菌剤は一切使用されていません。このため、陸上養殖による特長として泥臭さがなく、驚くほどに新鮮で、安心して生（お刺身）で楽しむことができます。

2. 常に安定した供給と活きエビの確保

釣具店として、釣り人のニーズにも応えています。フルボ酸で健康に育ったエビは活きが良く、魚が喜ぶ活きエビとしても提供されます。また、気象条件に左右されないため、常に最高の状態のエビを供給できることが約束されています。

3. 地元直送による圧倒的な鮮度

唐津市肥前町田野の養殖場から直送され、輸送によるストレスが最小限に抑えられます。このため、エビは引き締まった身を保ち、地産地消の最高の品質が実現されています。

メッセージと今後の展開

飲食店・バイヤーの方々へ

「SDGsや環境配慮が重要視される今、フルボ酸を活用した陸上養殖というストーリーは大きな魅力です。お刺身メニューに新たな価値を加えるチャンスかもしれません。サンプル提供や見学も受け付けています。」

釣り人・遊漁船の皆様へ

「海を愛する釣り人の皆様と共に、サステナブルな釣り文化を育てたいと考えています。素晴らしい釣果を上げるための最高の活きエビを提供します。」

会社概要とお問い合わせ

「フィッシング恵比寿」は、釣具・釣餌の販売だけでなく、閉鎖型陸上養殖によるエビ類の生産・販売も行っています。お問合せは、電話またはメールでお気軽にどうぞ。」

「釣りも楽しみ、海も守る新しい選択を、ぜひフィッシング恵比寿から始めてみてください！」

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