セブンカフェの新型マシンが美味しさと環境負荷低減を実現！

セブンカフェの新型マシンが美味しさ向上を実現

株式会社セブン‐イレブン・ジャパンが、新型の『セブンカフェカフェラテ』マシンの導入を2026年度に約11,000店舗で拡大することを発表しました。この新型マシンは、従来機種と比べて断熱性を高めることで、消費電力を約1割削減することを目指しています。特に近年の燃料費高騰の影響を受け、店舗の環境負荷を軽減しつつ、安心安全で美味しい商品提供を実現しようという取り組みです。

新しい機械の特徴

新型マシンでは、抽出プロセスの改良が行われ、より濃厚なドリップが可能になりました。これは特にカフェラテの味わいに大きく寄与します。またカップにおける泡立ちをよりきめ細かくするために、傾斜して注ぐ技術も導入されました。さらに、ラテ専用の豆を使用できるようにマシンの上部が4分割されており、これにより多様なメニュー展開も期待されています。

新型マシンは、カップ識別センサーも搭載しており、顧客は迷わずにメニューを選ぶことができます。このように、美味しさだけでなく利便性の向上にも寄与しています。

環境保護への取り組み

セブン‐イレブンは、新型マシンの導入に当たり、昨年度比で1.5倍のペースで設備投資を進めているとも述べています。新型マシンの導入によって、店舗の省人化や省力化も図ることができるのも大きな魅力です。

省エネへの積極的な実施

すでに一部の店舗では、AIを用いた空調管理システム「exiida空調省エネ制御」を実施中です。このシステムにより、快適な空間を保ちながらエネルギー消費の削減にも寄与しています。また、アイスケース上部にステンレス製の棚を設置することで、商品の補充がしやすくなり、同時に消費電力量も約1割減少しています。

今後の展望

2026年度には約5,000台の新型マシンを新たに導入し、全国の約11,000店舗で提供される予定です。これにより、セブン‐イレブンはさらに品質の良い商品を安定して提供するとともに、環境への影響を最小限に抑えていく方針です。

このような取り組みを通じて、セブン‐イレブンはただのコンビニエンスストアにとどまらず、環境と顧客のニーズに応える革新企業として、新たなステージへと進化を遂げています。各店舗での新型マシンの導入を楽しみにしたいですね。