熟成肉の名店との初コラボ！サンマルクホットサンド登場

サンマルクカフェと格之進の特別コラボ商品

2023年1月31日（金）、サンマルクカフェから特別なハンバーグサンドが登場します。その名も「サンマルクホットサンド格之進特製ハンバーグ」です。この商品は、熟成肉の名店として知られる「格之進」との初めてのコラボレーションを記念して作られました。

コラボの背景と信念

両社は創業25周年を迎え、品質と素材へのこだわりを持つ企業同士が手を組んだ結果、今回の特別なホットサンドが誕生しました。サンマルクカフェは、焼きたてのパンを提供することで知られ、格之進は熟成肉のパイオニアとして、その肉の美味しさを追求しています。

特徴的な商品と素材

このサンマルクホットサンドには、岩手県産のブランド豚「白金豚」や、雑穀を食べた牛肉が使われています。また、革新的な調味料「牛醤」を使用し、肉の美味しさを引き立たせています。さらに、サンマルクカフェのオリジナルパニーニ生地と濃厚デミグラスソース、からしマヨネーズを組み合わせることで、味わい深い一品に仕上がっています。

こだわりの食感

「サンマルクホットサンド」は、お客様が注文してから焼き上げるため、外はカリッとした食感で、中はもちもちとした楽しさがあります。このホットサンドを一口食べれば、肉汁溢れる格之進のハンバーグと濃厚なデミグラスソースが口の中に広がり、からしマヨネーズのアクセントが絶妙なバランスを生み出します。また、全体の旨みがパニーニ生地に染み込み、食べ応え抜群です。