ジョエル・ロブションの新作「マンゴーのかき氷」が夏に登場！

世界初！ジョエル・ロブションのかき氷「グラスピレマンゴー」登場

東京・六本木の「ラトリエドゥジョエル・ロブション」で、2026年の夏に向けた特別なかき氷「グラスピレマンゴー」が数量限定で提供される。このかき氷は、世界中のジョエル・ロブションブランドにおいて初めて登場したもので、昨年も多くの食通たちから高く評価された逸品だ。

提供期間は2026年の7月1日から8月31日までの2ヶ月間。ティータイム限定のメニューとして、平日は15食、土・日・祝日には10食のみが用意される。予約受付は2026年6月17日から開始され、事前予約が強く推奨されている。

「グラスピレマンゴー」の魅力

このかき氷は、夏のフルーツの代表格であるマンゴーの美味しさを最大限に引き出すため、多くの試行錯誤を経て誕生した。ふわっと削られた氷の上には、ダイス状にカットされたフレッシュなマンゴーがたっぷりと盛り込まれ、まるで南国のリゾートにいるかのようなエキゾチックな体験を提供してくれる。

さらに、パイナップルやパッションフルーツ、マンゴーをブレンドした南国テイストのシロップが氷の上にたっぷりと重ねられ、香り高いマダガスカル産のバニラが全体を引き締める。本商品の特徴的な部分は、氷の中心と底に潜む「クレームパッションバナーヌ」。これはキャラメリゼしたバナナとパッションフルーツを組み合わせたクリーミーな美味しさで、かき氷全体に深い味わいを与えている。

仕上げには、ココナッツのエスプーマ、サクサクのメレンゲ、パイナップルのチュイルが飾られており、見た目にも美しい芸術的な一品だ。ひと口食べるごとに広がる香ばしさや酸味、甘みが見事に調和し、マンゴーのフレッシュさを引き立たせる。エグゼクティブシェフパティシエの髙橋和久が手掛けたこのかき氷は、まさに唯一無二のデザートとして、食べる人々を魅了する。

贅沢なカスタマイズ

さらに、今年はエキゾチックシロップを別添えで用意！お好みに合わせて追加すれば、味わいの変化を楽しむことができる。自分の好きなスタイルで、この贅沢なかき氷を堪能できるのが、嬉しいポイントだ。

ご予約のお願い

「グラスピレマンゴー」の価格は税込みで3,300円。サービス料が10%別途必要で、当日にドリンクのオーダーも可能だ。提供時間は14時から15時までで、最終入店は16時となっている。数に限りがあるため、予約無しでの来店では当日分が完売している可能性も大いにある。事前の予約をお勧めいたします。

URLからの予約受付ページも用意されている。WEB予約はこちら。また、電話でも受け付けていて、全日11時から21時までの対応が可能だ。数々の特別な要素を兼ね備えた「グラスピレマンゴー」、この機会を逃さず味わってみてはいかがだろうか。 **

シェフプロフィール

このかき氷を担当した髙橋和久シェフは、2009年にジョエル・ロブションのパティシエに就任し、独特のセンスで皆を魅了してきた。現在は六本木ヒルズで、一流のデセールを提供している。食材の持ち味を尊重しつつ、遊び心あふれる作品を生み出す彼の手による、贅沢なメニューを楽しんでみてほしい。

店舗情報

「ラトリエドゥジョエル・ロブション」は2003年に設立されたフレンチレストランで、食事をカウンター席で楽しむスタイルが特徴だ。美しい内装とオープンキッチンで仕上げられる料理は、訪れる人々を特別な気分にさせる。六本木ヒルズ内にほどこされ、この夏の特別なかき氷を求めるなら、ぜひ訪れてみよう。公式サイトはこちら。