#ジョリーパスタ #イタリア料理 #パスタフェア

ジョリーパスタの贅沢な味わいを楽しもう

株式会社ジョリーパスタが展開するパスタ専門店「ジョリーパスタ」にて、9月3日（木）から「北イタリア縦断フェア “ヴェネト編”」がスタートします。このフェアでは、イタリアのヴェネト州にインスパイアされた多彩な魚介を使用した料理が楽しめる特別な機会となっています。

ヴェネト州の恵みを凝縮したパスタたち

カニのクリームソース

特におすすめは、カニの旨みがぎゅっと詰まった「カニのクリームソース」。
このクリームソースは、エビやイカ、アスパラを贅沢に使用し、さらにトッピングとしてカニほぐし身ととびっこが飾られています。ふわっと広がるカニの香りと濃厚なクリームソースが絶妙に絡み合い、食材それぞれの持つ旨みがのびやかに感じられる一皿です。
軽やかな飲み口のスパークリングワイン「プロセッコ・スプマンテ」との相性も抜群で、まさに至福のひとときが楽しめます。

ネーロ・ディ・セッピア ～イカスミとうにのヴェネト風～

もう一つの注目メニューは、「ネーロ・ディ・セッピア ～イカスミとうにのヴェネト風～」。
ヴェネト州の代表的なイカスミパスタをジョリーパスタ流にアレンジし、柚子胡椒を加えたキリッとした辛さが特徴です。弾むような食感のイカとプチプチとしたとびっこがアクセントとなり、上品なおいしさが広がります。トッピングされたウニを絡めることで、より一層リッチな味わいを堪能できます。

カニのアーリオ・オーリオ

そして、カニ好きにはたまらない「カニのアーリオ・オーリオ」。
ソースとトッピングにふんだんに用いられたカニの甘みがしっかりと感じられ、ガーリックの香ばしさがそれを引き立てています。トマトとルッコラの爽やかさも一緒に楽しめ、飽きることなく食べ続けられる一皿です。

リゾットでカニの旨みを堪能

さらに、カニの旨みをたっぷりと味わえる「カニの焼きリゾット」も見逃せません。
国産米を使用し、クリーミーな状態でこんがり焼き上げられたリゾットには、カニのほぐし身が贅沢にトッピングされています。リゾットの温かさとカニの風味が相まって、心を満たしてくれる一品です。

デザートにはティラミスがおすすめ

フェアの最後を飾るのは、ヴェネト州の定番ドルチェ、「ティラミス」。
ほろ苦いコーヒーの味わいと、まろやかなマスカルポーネチーズが絶妙にマッチした人気のデザートです。「カニのアーリオ・オーリオ」やその他の魚介料理を楽しんだ後に、ぜひとも味わいたい一皿です。

総まとめ

ジョリーパスタの「北イタリア縦断フェア “ヴェネト編”」は、カニやイカを使った贅沢な料理を楽しむ絶好のチャンスです。全322店舗にて販売予定とのことですが、早めに訪れることをお勧めします。旬の味覚をご堪能ください！

関連リンク

サードペディア百科事典: ジョリーパスタ イタリア料理 パスタフェア