北海道の味、釧路名物「かしわぬきで食べるつけそば」が登場！

魅力溢れる「かしわぬきで食べるつけそば」

株式会社セブン‐イレブン・ジャパンが4月7日から北海道限定で販売開始する「かしわぬきで食べるつけそば（道産そば粉使用）」は、地域の伝統食文化を現代に再現した一品です。このつけそばは、釧路地域で長年親しまれている「かしわぬき」を基にしており、鶏肉と長ねぎを使った濃厚なつゆが特徴です。

釧路の食文化を一皿に

「かしわぬき」とは、そばを抜いたつゆのことであり、地元の食材である鶏肉と長ねぎがふんだんに使われています。今回のつけそばでは、なんと北海道産のそば粉を使用。極上のコシと風味を備えたそばと、たまり醤油の深い旨味を感じる濃厚な出汁が組み合わさり、まさに地元の味を気軽に楽しむことができます。

実現した地産地消の概念

この商品は、安定した品質を提供するために、製粉から販売までを「オール北海道」で展開。地域の生産者の支援をし、地域経済に貢献することを目指しています。北海道は、乾燥子実の作付け面積・収穫量ともに日本一を誇り、地域の特産品を活かした食文化の振興にもつながっています。

食べ応え抜群の一杯

つゆは、昆布とかつおから取った旨味たっぷりの出汁にたまり醤油を加えたもので、濃厚さと味わい深さが特長です。鶏肉と長ねぎがしっかりと煮込まれ、満足感のあるボリューム感を実現しています。そばは、冷たくしたり温かくしたりする方法で楽しむことができ、特に温かいつけそばは春の肌寒い日にもぴったり。北の大地の恵みを感じながら、心も身体も温まること間違いありません。

地元からの贈り物

「100年フード」にも登録されている「釧路のそば」は、地元住民にとって親しみ深い存在であり、受け継がれる食文化の象徴でもあります。「かしわぬきで食べるつけそば」は、そのストーリーを引き継ぐ一皿です。地域の方々にも、観光客にも愛されるこのつけそば。北海道を訪れた際には、ぜひセブン‐イレブンで手に取ってみてください。