土井善晴さんが語る一汁一菜の魅力と健康的な食生活のススメ

2月の木曜日、16時50分から放送されるTBSラジオ『えがお presents 菊川怜 PLUS ON LIFE えがおで元気』は特別企画が満載です。パーソナリティを務める菊川怜さんが、料理家の土井善晴さんを迎え、各回ごとに「一汁一菜」をテーマにした家庭料理のコツや、健康的な食生活の重要性を語ります。

番組の魅力

番組は、リスナーが「食を大切に、健康で、えがおで元気になる」ことを目指しています。毎回、家庭で役立つヒントや健康にまつわる情報をシェアし、聴く人に寄り添った内容を提供しています。今回は、6歳、5歳、3歳の子育てに奮闘中の菊川さんの体験も交えながら、本当に役立つ情報が聞けることでしょう。

スペシャル企画詳細

特に注目したいのが、2月12日、19日、26日に放送される土井善晴さんとの特別企画。「一汁一菜」という日本の伝統的な食文化をテーマに、シンプルながらも栄養豊富な家庭料理の作り方を紹介します。

- 2月12日放送: 「一汁一菜でよいという提案」では、無理のない食事スタイルとしての一汁一菜の魅力を見つめ直します。
- 2月19日放送: 「出汁は、全ての食材から出る」では、出汁の重要性と調味料の使い方について語ります。自分の好みに応じて、調味料の分量を調整するコツも学べる貴重な回です。
- 2月26日放送: 「日本の発酵食品・味噌の力はスゴイ！」では、味噌の健康効果や調理法について深く掘り下げます。

土井善晴氏の経歴

土井善晴さんは料理研究家であり、多くの人々に「一汁一菜」を提案してきた第一人者。彼はその功績から2022年度文化庁長官表彰にも選ばれ、NHKの『みんなのきょうの料理』では家庭料理のアイデアを次々と発信しています。大学でも教授や講師を務め、若い世代への食文化の継承にも力を入れています。

リスナー参加型企画

この番組では、リスナーからのメッセージも募集しています。現在のテーマは「春食材で、えがおで元気！」。旬の食材を使ったおすすめのレシピをお寄せください。メッセージが紹介された方には、株式会社えがおから『しあわせな味噌汁コクの極味（きわみ）』10食入りがプレゼントされます。

メッセージの送信先は、メールアドレス「egao2525@tbs.co.jp」となっています。