ウニの旨みを堪能！なか卯の新メニューで秋を満喫

秋の味覚を楽しむならコレ！

食欲の秋がやってきました。この季節、おいしいものがいっぱいですが、特に注目したいのがなか卯が提供する期間限定メニューです。9月17日（水）から登場するのは、ウニの豊かな旨みを楽しむことができる「雲丹おろしうどん」と「ウニ丼」です。どちらも絶品で、ウニ好きにはたまらない一品です。

雲丹おろしうどんの魅力

まずご紹介するのは「雲丹おろしうどん」。なか卯自慢の細切りうどんに、ミョウバン不使用の新鮮なウニ、大根おろしが絶妙に調和した一皿です。特製のしょうゆだれとともに、ウニの磯の香りが鼻に抜け、舌の上ではまろやかな味とウニの深い旨みが広がります。大根おろしを加えることで、全体がさっぱりとした後味に変わり、飽きることなく食べ進められます。細切りのうどんはのど越しも良く、ウニののった贅沢な一杯を心ゆくまで楽しむことができます。

ウニ丼の贅沢感

次にご紹介する「ウニ丼」は、まさにウニ好きの夢を叶えるメニューです。タレには米酢を使用し、さっぱりとした味わいを実現。ごはんの上にはたっぷりのウニが贅沢に盛り付けられ、さらに刻み海苔がその風味を引き立てます。ウニの濃厚な味わいが口いっぱいに広がり、とろけるような食感がたまりません。こちらも卓上に用意されただし醤油をかけることで、違った味わいも楽しめます。どちらのメニューも、秋の訪れを感じながら心ゆくまで味わいたい逸品です。