くら寿司の新たな挑戦！超熟成シリーズと愛媛県産フェアのお知らせ

くら寿司が贈る新たな美味しさの提案

回転寿司チェーンの「くら寿司」が、3月6日より、自社のセントラルキッチンで開発した「超熟成シリーズ」を遂に本格導入します。このシリーズでは、独自の“二段階熟成”技術を利用して、魚本来の旨みをさらに引き出した商品が楽しめます。お手頃価格で、従来よりも一層美味しさが増した寿司を体験できる移行となります。

超熟成シリーズが目指す旨さの探求

「超熟成シリーズ」から登場するラインナップには、「超熟成まぐろ（一貫）」「超熟成まふぐ（一貫）」「超熟成真鯛（一貫）」の3種類が加わります。これらは、従来の熟成技術をさらに進化させたもので、一定時間寝かせることでそれぞれの魚の持つ旨さを最大限に引き出しています。

特にこのたび採用された“二段階熟成”では、ネタに応じた異なる方法での熟成が行われます。これにより、マグロ、フグ、マダイが持つ独特の風味や食感が際立たせられています。価格は115円からとお手頃で、これまで以上にたくさんの方に楽しんでいただけることを目指しています。

愛媛県フェアで楽しむ海の幸

同じく3月6日からは「愛媛県」フェアも開催されます。このフェアでは、日本有数の漁場を持つ愛媛県の魚介類が続々登場します。特に注目するべきは、「【愛媛県産】真はた（一貫）」です。これは、しっかりとした身質と濃厚な旨みを前面に押し出した高級魚で、数量限定のため、手に入れる価値があります。

さらに、「【愛媛県産】みかんぶり」や「【愛媛県産】みかん真鯛」といった、愛媛ならではの柑橘を使った飼料で育てられた魚も登場します。これらは、口に入れた瞬間に魚の旨みと爽やかさが広がり、特に生魚の苦手な方にもおすすめです。

贅沢なスイーツも見逃せない

そして、食後のデザートとして新たに「春いちごパフェ」が加わります。このパフェは、華やかないちごの風味が特徴で、クリームやアイスとの組み合わせが秀逸です。また、クリームチーズケーキや干し柿のパウンドケーキといった別腹スイーツも、要チェックです。

「超熟成シリーズ」と「愛媛県フェア」は、数に限りがありますので、ぜひこの機会に、くら寿司で新たな味覚体験を楽しんでみてください。今後も、様々な魚種や期間限定のメニューが日々展開されていく予定です。美味しさを追求し続けるくら寿司の新作を、ぜひお見逃しなく。