冷製スパゲティの新たな定番！すだちおろしの涼風たらこスパゲティ発売

夏の新メニューの紹介

冷涼感が感じられる新たなスパゲティ、「すだちおろしの涼風たらこスパゲティ」が、7月8日から東京たらこスパゲティ全店に登場します。この夏限定商品は、見た目も食感ものどごしも楽しめる三拍子揃った一皿となっています。

特製平打ち麺でひんやりとした一口を

この料理の主役は、冷やし仕立ての特製平打ち麺で、もちもちとした弾力とのどごしの良さが感じられるように工夫されています。また、見た目にも美しく盛り付けられた輪切りのすだちは、まさに爽やかさの象徴。これに粗めの大根おろしが加わることで、さっぱりとした味わいが引き立ちます。

ひと口食べれば、冷たいお出汁にじっくりと溶け出すたらこの豊かな旨味と、すだちの清涼な香りが広がり、心地よい酸味がクセになります。更には、別皿で添えられたネギや、シャキシャキとした食感のミョウガ、さらには贅沢に加えられる追いたらこを絡めることで、一口ごとに変化に富んだ味わいを楽しむことができるのです。自分好みにカスタマイズする楽しみも、このスパゲティの魅力の一部です。

学生との共同開発による新たな価値

この商品は、実際に日本栄養大学の食文化栄養学科の学生が、浅尾貴子専任講師の指導を受けながら卒業研究の一環として共同開発しました。東京たらこスパゲティでは、常に新しい価値をお客様に提供することを目指しており、学生との共同開発によって生まれた独自のアイデアや実現過程から得られた気づきが、多くの幸せをお客様に届けることに繋がっています。