札幌初登場！下川町いちごと本格ジャズの特別な夜を堪能

2026年10月7日、水曜日。札幌市内のSAPPORO STREAM HOTEL 7階に位置する「BAR & GRILL Splish」では、一夜限りの特別なイベント「STREAM Jazz&パフェナイト Vol.2 ～Shimokawa Berry Session～」が行われます。このイベントでは、北海道・下川町産の金賞受賞いちごを使用した贅沢なパフェが楽しめるほか、実力派ジャズアーティストによる生演奏も行われます。

いちごの魅力を最大限に活かしたパフェ

限定パフェにはすべて「下川町のなついちご」が使用されており、食べるたびに異なる味わいを楽しむことができます。上品な甘さが特徴のこのいちごを用いたパフェは、次のように構成されています。

1. トップ: 繊細で香ばしいチュイルが芳醇なバニラアイスと、ひんやりとしたいちごシャーベットと共に楽しむことができる、華やかな開幕が待っています。
2. ミドル: 苺の酸味を引き立てる濃厚なピスタチオクリームが現れ，心地よいリズムで食感のバリエーションが広がります。
3. フィナーレ: 華やかなベルガモットジュレと角切りいちごが、爽快な後味で締めくくります。

大人のためのオードブルプレート

スイーツ以外にも楽しみたいというあなたのために、オードブルプレートも用意されています。「甘いものは控えたい」「お酒を楽しみたい」という声に応える形で、4種類の料理が一皿に盛られたプレートを提供。新鮮な「下川町いちごと帆立のタルタル」や、「鶏ささみのエスカベッシュオレンジ風味」など、多彩な味わいが楽しめます。

ライブジャズで贅沢なひとときを

エンターテイメントの目玉となるのは、20:00からの2時間行われる生演奏です。前回好評を博したプロサックス奏者・Ricky氏とピアニスト・田中綾美氏が出演し、クラシックからファンキーなナンバーまで、多様な楽曲を演奏します。音楽と味わい、どちらの面でも贅沢な体験を堪能できるひとときになることでしょう。