スシローが地元小学生のアイデアで東北の海を守る新商品を発表

地元小学生のアイデアで進化するスシローの新メニュー

「東北の海を学び次世代まで守る」プロジェクトの成果

株式会社あきんどスシローは、東北地方の豊かな海を次世代まで守るため、小学生たちのアイデアを基にした新しい商品を展開します。これは、一般社団法人TOHOKU海にいいことプロジェクトの一環で、岩手、宮城、福島の3県限定での取り組みです。2026年3月25日から、各県の小学生の考えた商品が販売される予定です。

このプロジェクトは、地域の海の現状を学び、子どもたちが環境問題を理解し、行動することを目的としており、スシローは食を通じてその教育的な役割を果たすことを目指しています。スシローが掲げる「うまいすしを、腹一杯。うまいすしで、心も一杯。」というコンセプトにもぴったりとマッチした取り組みです。

各県の新メニューの紹介

岩手県の逸品

岩手県では、大槌町立吉里吉里小学校の5年生が考案した「宮古の真鱈」を使用した2つの商品が登場します。
1. 宮古の真鱈漬け炙りゼリーポン酢のせ - 漬け込み、炙った真鱈の旨みを凝縮し、ゼリーポン酢やネギ、生姜を添えた一皿。
2. 宮古の真鱈フライわかめタルタルのせ - フライに仕上げた真鱈に、店内仕込みのわかめ入りタルタルソースをトッピング。子どもたちのアイデアが詰まった美味しさです。

宮城県のこだわり

宮城県では、塩竈市立第一小学校の4年生が考えたメニューがあり、上質なかつおを使用した
1. 気仙沼産かつお香味野菜（卵黄醤油） - 香味野菜と卵黄醤油を組み合わせた新感覚のかつお料理。
2. 気仙沼産かつおとめかぶネバネバ軍艦 - 珍しいめかぶとかつおの組み合わせで、新たな旨みを引き出しました。

福島県の特産品

福島県の楢葉町立楢葉小学校の4～6年生が考えた商品も魅力的です。
1. 福島水揚げめひかり焦がし醤油 - めひかりに焦がし醤油の香ばしさを加え、レモンでさっぱりとした食感に仕上げました。
2. 福島水揚げめひかりの天ぷら（梅肉） - サクサクの天ぷらに海苔と梅肉を合わせた一品で、子ども達のアイデアが生かされています。

知識と味覚の両方を提供

東北の海に関するこのプロジェクトでは、小学生たちが海の重要性を学び、食を通じて地域への愛着を育むことを目的としています。スシローはこの取り組みを支援し、地域の特産物を使ったメニューを通じて、食育にも貢献しています。子どもたちの考案した新メニューを楽しむことで、彼らのアイデアが形になったことを実感できると同時に、海洋環境についての意識も高めることができるのです。

まとめ

ぜひ、地元の小学生のアイデアが形になったこれらのメニューを味わいに、各県のスシローに足を運んでみてください。お持ち帰り専門店では購入できませんが、店舗で新しいスシとともに、地域の海を愛する心を感じてみてはいかがでしょうか。地元の食材を味わうことは、地域を支えることにもつながります。小さな子どもたちの大きなアイデアを、今後とも応援していきましょう。