ファミリーマートが誇る新たなコーヒー体験「プレミアムモカ」のすべて

ファミリーマートが誇る新たなコーヒー体験「プレミアムモカ」

2026年7月14日、ファミリーマートから「プレミアムモカ」と「アイスプレミアムモカ」が全国の約16,400店舗で一斉発売されます。この新商品は、世界的バリスタである粕谷哲氏が手掛けたもので、コーヒーの本質を追求した最高峰の一杯です。

産地にこだわった一杯

「プレミアムモカ」には、エチオピアのイルガチェフェ産G1グレードのモカ豆100%が使用されています。この豆は、収穫量全体のわずか1%未満という希少なもので、華やかな香りとフルーティな酸味が特徴です。

約2年にわたる開発期間を経て完成したこの商品は、モカ本来の香りを引き立てるために高温短時間の焙煎を用いており、挽き方や蒸らし時間も徹底的に見直されています。粕谷氏の抽出理論と新たに開発されたコーヒーマシンの導入により、コンビニでもスペシャルティコーヒーが楽しめる体験が実現しました。

新型コーヒーマシンの導入

今回の「プレミアムモカ」開発には、約7年ぶりの新型コーヒーマシンも大きく関与しています。粕谷氏はこの新型マシンにおいて、豆の粒度やお湯の注ぎ方を最適化する機構を導入し、専門的な味わいを各店舗で提供できるようにしています。これにより、日常的に立ち寄るコンビニで、味わい深いコーヒーを楽しむことができる環境が整いました。

エチオピア支援寄付キャンペーン

「プレミアムモカ」と「アイスプレミアムモカ」を購入すると、商品の価格の中から1杯につき1円がエチオピア支援のために寄付されるキャンペーンも実施中です。この寄付金は、エチオピアの子どもたちの教育環境改善やコーヒー生産地の支援に役立てられます。こうした取り組みは、PHILOCOFFEAの「特別なコーヒー体験をより多くの人へ届ける」という理念にも反映されています。