すかいらーくHDが業務改革を推進、シフト管理DXに成功

すかいらーくHDが業務改革を進めるシフト管理DXの成功事例

最近、株式会社すかいらーくホールディングスがクラウドシフト管理システム「らくしふ」を導入し、約3100店舗のシフト業務のデジタルトランスフォーメーション（DX）を実現したことが話題を呼んでいます。この取り組みにより、従業員の働きやすさが向上しただけでなく、業務全体の効率化も図られました。本記事では、導入の背景やその成果について詳しくご紹介します。

導入の背景

すかいらーくは、国内外で20以上の飲食ブランドを展開し、約10万人の従業員が勤務している企業です。経営資源として「人財」を重視し、多様な働き方を促進する環境作りに力を入れています。しかし、それに対する従来のシフト管理は、紙や手動入力に依存しており、希望シフトの回収や調整に多大な時間と労力を要していました。これが原因で、マネジャーや営業本部がリアルタイムでシフト状況を把握することが難しく、意思決定に影響を与えていました。

導入による変化

「らくしふ」の導入によって、希望シフトの収集から、作成、調整、確定に至る全ての作業がデータで一元管理されるようになりました。これにより、シフト業務に要する作業負担は従来に比べて約半分に軽減されたとされ、手動でのミスも減少しました。これによって、時間的および心理的な負担が大幅に減りました。

また、シフトの確定プロセスも大幅に効率化され、従来よりも3〜4日早く確定できるようになりました。これにより、クルーは私生活の計画を立てやすくなり、店舗は計画的な運営が可能になっています。シフト業務から解放された時間は、マネジャーが営業活動や改善活動に集中できる環境を整えます。

多店舗運営の可視化

複数店舗のシフト状況や総労働時間をリアルタイムで見ることが可能になったことで、マネジャーや営業本部は迅速に必要な支援を特定できるようになりました。日、週、月単位での俯瞰が可能となり、現場に足を運ぶことなく適切な意思決定を行える体制が整いました。

好循環の創出

シフトの確認及び確定がスマートフォンで行えるようになったため、従業員の働きやすさが向上しました。これにより定着率が高まり、業務の習熟度も向上。安定したQSC（品質・サービス・清潔）を提供し、顧客満足度を通じて売上や利益の増加を実現する好循環が生まれているのです。

導入のコメント

すかいらーくHDのIT本部からは「店舗中心経営を推進するために、シフト管理のDXを進めました。「らくしふ」の導入で、作業負担が大幅に軽減され、かつリアルタイムでの状況把握が可能になったことで、業務効率が向上しました。これは店舗運営の安定や人財の定着に繋がり、顧客の満足度向上にも寄与しています」とのコメントが寄せられています。

結論

「らくしふ」の導入により、すかいらーくHDはシフト管理の効率化だけでなく、従業員の働きやすさをも向上させることに成功しました。これにより、店舗の運営体制が強化され、顧客満足度向上のための基盤もしっかりと築かれたと言えるでしょう。今後、シフト業務のDXが他の業界でも広がりを見せることを期待しています。