藍屋の瀬戸内フェアで味わう新鮮な海の幸と至福の桃デザート

藍屋の『瀬戸内フェア』が登場！

日本の豊かな海と山の恵みが詰まったこのフェアでは、2026年6月25日から9月2日まで、海の幸と果物をふんだんに使った特別メニューが用意されています。特に注目は、兵庫県産の生しらすや、瀬戸内産鱧（はも）、徳島県のすだちなど、瀬戸内地方の新鮮な食材です。

瀬戸内の豊かな恵み

藍屋の『瀬戸内フェア』では、厳選された兵庫県産の生しらす丼や、丁寧に骨切りされた活〆鱧のしゃぶしゃぶが味わえます。生しらすは、漁師の目利きで選ばれた甘味豊かな一品。鱧は、ふわふわの身が特徴で、素材本来の味を引き立てるため、さっぱりとしたお出汁で楽しむことができます。また、徳島県産のすだちを使ったおろしうどんは、爽やかな風味が食欲をそそります。

限定の桃デザート

さらに、このフェアでは国産の桃を使用した数量限定のデザートも登場します。甘みたっぷりの桃をつかったひと口甘味の盛り合せや、華やかなプリンアラモードがあり、どれも限定メニューならではの贅沢な味わいです。また、「桃のあまさけ」とともに、爽やかな桃のデザートを楽しむ至福のひとときをお届けします。

新メニューも充実！

新たに登場した「牛たん味噌焼き」は、発酵美膳として八海山の麹を使った味噌でじっくり漬け込まれ、香ばしい香りが食欲を刺激します。噛むほどに溢れ出る旨みをぜひご堪能ください。薬味として提供されるすだちとの相性も抜群です。

藍屋のお料理には、季節感を意識した商品が多く、夏の暑い日にもぴったりなさっぱりとした味付けが魅力。特に、濃厚な味わいとともに見る楽しみもある「瀬戸内天ぷら盛り合わせ」は、見た目も美しく、食卓を賑やかにしてくれます。

フェアの概要

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藍屋の『瀬戸内フェア』は、藍屋全店舗で楽しむことができ、期間中は毎日、夕食や昼食に訪れる guests で賑わいます。なお、商品の販売は数量限定のため、なくなり次第終了となるため、訪問を予定している方は早めの来店をお勧めします。また、期間中は22時から5時までの注文に深夜料金が加算されるので、ご注意ください。