名鉄グランドホテルで味わう冬の晩餐とバイオリンのシンフォニー

名鉄グランドホテルの冬の美食事情

名古屋市に位置する名鉄グランドホテルは、今年2月14日（土）にユニークなイベント「美食のシンフォニー～バイオリンの調べと冬宵の晩餐～」を開催する。この特別な晩餐会は、カジュアルダイニング「アイリス」で行われ、贅を尽くしたフルコース料理と、イタリア出身のバイオリニスト、サルヴァトーレ・ピエーディスカルツィの演奏で彩られる。

イベントの概要

このイベントは、料理長鈴沖篤が手掛けた厳選した食材を使用したフルコースが特徴だ。料金は25,000円で、食事とペアリングで提供されるワインが含まれている。料理は17:30から19:30まで楽しむことができ、受付は17:00から開始される。普段とは一味違ったディナーを求める方には、最適な機会だろう。

料理の魅力

コース料理は以下の通りに構成されている。アミューズとして提供される「伊勢海老と帆立貝のモザイク仕立て」は、見た目にも美しい仕上がりで、洋梨とフォアグラをあしらった一品が目を引く。続くオードブルは「ズワイ蟹とスモークサーモンのテリーヌキャビア添えラズベリーソース」と、贅沢な素材を生かした味わい。

スープには「蛤と菜の花のポタージュ」が用意され、冬の香りが漂う。魚料理は「金目鯛のポワレ」、肉料理には「牛肉のブルゴーニュ風」が登場し、最後のデザートには「ショコラ・ア・ラ・モード」と「バニラと柑橘のババロア」が楽しめる。料理長が心を込めて作り上げた一皿ひと皿が、冬の夜に温かみを与える。

音楽と共に楽しむひととき

食事だけでなく、バイオリンの音色もこの晩餐の特長の一つだ。サルヴァトーレ・ピエーディスカルツィの演奏は、彼の豊かな音楽的経験が生きるもの。幼少期から数々の音楽コンクールで優秀な成績を収め、多くのオーケストラでも活躍する彼は、日本での演奏も経験している。音楽と食が融合することで、心に残る特別な体験となる。

さらに、ソムリエが選ぶワインとのペアリングが料理をさらに引き立て、参加者はその旬の味わいを存分に楽しむことができる。料理に合ったワインを通じ、味わいが一層深まるのはうれしいポイントだ。

予約情報

この魅力的な晩餐会は事前予約が必須となる。予約はカジュアルダイニング「アイリス」にて、電話または名鉄グランドホテルの公式サイトから行うことができる。定休日は月曜日なので、注意が必要である。

名鉄グランドホテルは、ビジネスから特別なイベントまで、様々なニーズに応える高品質なサービスを提供している。「最も身近なホテル」としての温かいおもてなしを体験しに、ぜひ足を運んでみてはいかがだろう。

施設情報

名鉄グランドホテルの魅力は、快適な客室と眺望の良いレストランだけに留まらない。多目的で使用できる宴会場も揃っており、様々なシチュエーションに利用できるのが特徴だ。心地良い空間でのイベントは、きっと思い出に残るはずだ。

この冬、名鉄グランドホテルでのディナーは、心を潤す贅沢な体験を提供してくれる。美食と音楽のハーモニーが織りなすこの特別な時間を、ぜひ味わいに訪れてみてほしい。