#和風とんこつ #一天門 #博多ラーメン

東京初出店！博多・中洲川端発祥の『一天門』が神田に登場

2026年5月15日、東京・神田に新たなラーメン店『一天門』がオープンします。博多・中洲川端で人気を誇るこの店は、和風とんこつラーメンを中心としたメニューで多くのファンに愛されてきました。

新感覚の和風とんこつラーメン

『一天門』のラーメンの最大の特徴は、北海道産の利尻昆布をふんだんに使った風味豊かな和風出汁と、旨みたっぷりのとんこつスープを組み合わせた新しいスタイルのラーメンです。スープはあっさりしているのに、豊かな風味が口に広がり、思わず「もう一口」と手が伸びる美味しさ。使用される麺は博多から直送されたストレート麺で、こだわりの食感が楽しめます。

国産ブランド豚「和豚もち豚」を使用したとろけるチャーシューが、このラーメンの魅力をさらに引き立てています。食欲をそそる青唐辛子ベースの柚子胡椒を使った「特製旨辛青ダレ」を追加することで、辛さと旨さのバランスが絶妙に調和され、食べるほどに味が深まります。ぜひ、あなた好みにダレの量を調整して楽しんでください。

自家製手作り餃子も必見

ラーメンだけではなく、『一天門神田店』のもう一つの注目ポイントは、自家製手作り餃子です。国産豚と新鮮な国産野菜を絶妙に組み合わせて作られており、外はぱりっと香ばしく、内はジューシーな肉汁が溢れ出します。ひと口食べるたびに広がる肉の旨みは、ラーメンとの相性も抜群です。5個で350円、10個で650円という手頃な価格ですので、ぜひ一緒に頼んでみてください。

博多名物の焼きラーメンも

また、関する一品メニューとして「焼きラーメン」も提供されています。これは博多の屋台文化を感じさせる一品で、一気に焼き上げることで引き出される香ばしさと、特製の青ダレが相まって、他では味わえない深い旨みを引き立てています。濃厚かつシンプルな味わいがビールとの相性も良く、飲みのシーンにもぴったりです。

まとめ

東京・神田にオープンする『一天門』では、新感覚の和風とんこつラーメンを中心に、手作り餃子や焼きラーメンなど魅力的なメニューが揃っています。ランチはもちろん、ちょい飲みや〆の一杯としても利用できるとあって、気軽に立ち寄りやすいお店です。ぜひ、この機会に博多・中洲川端の食文化が凝縮された『一天門』で、最高の一杯を堪能してみてはいかがでしょうか。

店舗情報

店舗名：一天門神田店
所在地：東京都千代田区鍛冶町2-14-3
電話番号：03-3251-2775
営業時間：
平日11時30分～15時、17時～23時（ラストオーダー22時30分）
土・日・祝12時～15時、17時～22時30分（ラストオーダー22時）
席数：40席

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