ジョリーパスタの熱々鉄板パスタが待望の再登場！

ジョリーパスタから新しい“鉄板パスタ”が誕生！

パスタ専門店「ジョリーパスタ」では、2023年10月2日より、熱々の“鉄板パスタ”が3品販売されます。今月のおすすめとして紹介されているこの新メニューは、年々人気が高まる鉄板を使用したパスタ料理で、ひと味違った楽しみ方ができる商品です。

鉄板パスタの魅力

“鉄板パスタ”の最大の魅力は、やはりその特殊な提供方法にあります。パスタを器ごと直接熱源にかけて、グツグツと加熱した状態で提供されるため、最後の一口までアツアツの状態で楽しむことができます。これにより、パスタ本来の風味や食感が存分に引き出され、特に麺のパリッとした食感を楽しむことができるのです。

今年登場する3品は、いずれも特別な食材と工夫を凝らしたソースが組み合わされています。秋を感じさせる新メニューを、ぜひ味わってみてください。

播磨灘産牡蠣のクリームソース

最初にご紹介するのは「“鉄板パスタ” 播磨灘産牡蠣のクリームソース～柚子胡椒添え～」です。この一品は、ぷりぷりの播磨灘産牡蠣や自社製ベーコン、ほうれん草、しめじをふんだんに使用したクリームソースのパスタ。深みのあるグラナパダーノチーズとブラックペッパーの香りが、牡蠣の旨みを引き立てます。別添えの柚子胡椒を加えることで、まろやかなソースにピリッとした刺激をプラスすることができ、味の変化が楽しめます。

濃厚ナポリタン

次にご紹介するのは、定番の「“鉄板パスタ” ナポリタン」です。濃厚で程よい酸味のトマトソースに、ソーセージ、ベーコン、ピーマン、玉ねぎを加え、最後に目玉焼きを乗せた具沢山な一品に仕上げました。別添えのはちみつをかけることで、トマトの酸味に甘みとコクが加わり、絶妙な味わいに変化します。また、鉄板で提供されるため、おこげやパリッとした麺の食感も楽しめます。

粗挽きソーセージと半熟卵のミートソース

最後は「“鉄板パスタ” 粗挽きソーセージと半熟卵のミートソース」。こちらは、ジョリーパスタ自慢のミートソースを熱々の鉄板パスタにアレンジした一品です。牛肉と豚肉を絶妙な比率でブレンドし、フォンドボーと赤ワイン、トマトでじっくり煮込まれた深みのあるコクが特徴です。粗挽きソーセージの肉感と、半熟卵のまろやかさを加えることで、さらに奥深い味わいが楽しめます。