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ぶたはげ監修 炭火焼き豚丼の魅力とは？

北海道帯広市に本拠を置く名店「豚丼のぶたはげ」が監修した「ぶたはげ監修 炭火焼き豚丼」が、セブン‐イレブンに登場します。この商品は、北海道限定で展開され、2019年6月23日より販売が開始されます。帯広の豚丼専門店として知られるぶたはげがその伝統と技術を結集し、スーパーの冷凍食品とは思えない本格的な味わいが楽しめる一品となっています。

本格的な味わい

豚丼という言葉から皆さんが連想するのは、ジューシーでやわらかな豚肉がたっぷりと盛り付けられた丼ぶりの姿でしょう。ぶたはげの炭火焼き豚丼は、まさにそのイメージを具現化しています。まず注目したいのが、特製たれです。

特製たれには、丸大豆醤油やコク深いザラメが使用されており、これが豚肉に染み込み、ひと口食べるだけで香りとともに旨味が広がります。たれの配合を見直し、醤油のキレを引き立てるための工夫が施されているため、まさに最後の一口まで楽しむことができる重層的な味わいが実現されています。

新たな工夫と風味

さらに注目すべきは、豚肉の食感です。製造過程において、豚肉をたれに漬け込む工程が見直され、しっとりとした柔らかな食感が特徴です。この工夫により、口の中で肉の旨味がじわじわと広がっていく感覚は、豚丼好きにはたまらないことでしょう。また、より香ばしさを引き立てるために、炭火で焼き上げることで、香ばしい香りが漂います。

名店「ぶたはげ」とは？

「豚丼のぶたはげ」は、昭和9年に創業され、今もその伝統を受け継いでいます。帯広に本店を構えており、三井アウトレットパーク札幌北広島店を含む北海道内で3店舗を展開しています。国際的な展開も行っており、香港にも店舗があることから、その人気が伺えます。

ぶたはげの特製たれは、元々は「帯広はげ天」という老舗に由来するもの。時代の流れに応じて進化を遂げ、ここに至っています。北海道の自然で育まれた豚肉の希少部位を使った豚丼は、多くの人に支持されており、今もなお根強い人気を誇ります。

まとめ

この「ぶたはげ監修 炭火焼き豚丼」は、北海道の人々だけでなく、観光で訪れる方々にもぜひ味わってもらいたい一品です。セブン‐イレブンで手軽に購入できる本格的な豚丼を、是非ご堪能ください。炭火の香ばしさとともに、ぶたはげならではの味わいを感じ取れる貴重な機会です。

公式ウェブサイトもぜひチェックしてみてください！ ぶたはげ公式HP

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