文喫六本木にて「発酵」をテーマにした特別イベントが開催！

発酵と知の深みを探る一夜

2025年7月2日、水曜日の夜に「文喫六本木」にて、特別なイベントが開催されます。このイベントは、発酵デザイナーの小倉ヒラクさんと、SDGsマガジン『ソトコト』の編集長である指出一正さんが登壇し、発酵の魅力と地域との関わりについて語る貴重な機会です。

自然と文化が交わる場、文喫六本木

文喫六本木は、ただの本屋ではなく、文化とコミュニティを楽しむ場所です。今回のコラボイベントは、BS朝日の番組『バトンタッチ SDGsはじめてます』と初めての試みとして行われ、SDGsに取り組む人々の活動を紹介しています。番組は2020年の放送開始以来、300人以上の挑戦者たちのストーリーにスポットを当ててきました。

発酵の知恵を深堀り

イベントのテーマは、発酵がもたらす力と知恵です。小倉さんが長年取り組んできた発酵は、単なる食文化にとどまらず、地域を豊かにするものでもあります。発酵食品が持つ魅力や、それを支える人々の活動など、多彩なトピックスが議論される予定です。

特に、発酵の過程は、物事が時間をかけて成長する様子を象徴しています。このテーマに基づいて、発酵がどのように地域に根付いているのかを探求します。お二人が語る未知なる地域の味や訪れるべきスポットについての情報もお楽しみに。

ワークショップであなたの発酵を探る

さらに、イベントの第二部では、リアル参加者を対象にした選書ワークショップが行われます。ここでは、参加者一人ひとりが関心を持つテーマについて考え、発酵を通じてそのテーマをどう深めていくかを共有する機会があります。自分自身の「発酵」を見つめ直す、貴重な時間になることでしょう。

特設コーナーでの発見

イベントに先駆けて、文喫六本木内には、特設コーナーが設けられます。ここでは、小倉さんと指出さんの著書を中心に、番組に出演した方々の著作も厳選して展示され、発酵に関する知識を深める一助となるでしょう。また、小倉さんが手がける「発酵デパートメント」の商品も販売予定ですので、洒落た本とともに発酵商品に触れることができる貴重な機会をお見逃しなく。