四川料理の巨匠菰田シェフ監修の新中華メニュー第6弾登場！

菰田シェフ監修の新中華メニューが登場

株式会社ファミリーマート（本社：東京都港区、代表取締役社長：細見研介）が、四川料理界の巨匠・菰田欣也シェフの監修による中華メニューの第6弾を、2025年12月2日（火）より全国のファミリーマート約16,400店で順次発売します。続々と進化を遂げている"ファミマルKITCHEN"が提案する新たな料理は、辛さと旨みを絶妙に融合させた3品です。

菰田シェフについて

とりわけ中華料理における技術や感性には定評のある菰田シェフは、火鍋専門店「ファイヤーホール4000」のオーナーシェフとして知られています。その卓越したセンスを活かし、ファミリーマートでは2023年より定期的に新作商品を提供。毎回多くのファンから高い評価を受けています。

新メニューの特徴

今回製品化された3品には、店主の菰田シェフがこだわりぬいた四川料理のエッセンスがたっぷり。普段の食事に刺激を与えるほか、日常をちょっと特別にするような美味しさを提供します。

1. 本格四川風唐揚げ辣子鶏（ラーズーチー）

- 価格: 415円（税込448円）
- 発売日: 2025年12月2日
- 内容: 菰田シェフがアレンジした四川風の唐揚げ「ラーズーチー」。唐辛子や花椒で和えた唐揚げに、香ばしい調味料を加えることで、さらに深みのある味わいに仕上がっています。お好みでアーモンドと唐辛子のトッピングが可能で、辛好きにはたまらない一品です。

2. 麻辣湯

- 価格: 434円（税込468円）
- 発売日: 2025年12月2日
- 内容: 豆板醤、にんにく、生姜が混ざり合ったスープは、辛みと風味の両方を楽しめます。和風だしや糀みそで旨味をプラスしているので、辛さが苦手な方でもスルスルと飲みやすい。具材には豚肉やちんげん菜、きくらげが盛り付けられ、見た目にも美しい。

3. 四川風麻婆焼そば

- 価格: 554円（税込598円）
- 発売日: 2025年12月16日
- 内容: 花椒やラー油の辛みを生かした四川風麻婆豆腐を焼そばとして楽しめる新感覚メニューです。豆腐にはしっかりとした風味が享受できる木綿豆腐を使用。加えて、きくらげとアーモンドの食感も好評です。

菰田シェフのコメント

「辛さとうまみの絶妙なバランスを追及し、数回の試作を経て自信を持ってご提供できるメニューが完成しました。本格的な中華の刺激と奥深い味わいをぜひ体験してください。」と語る菰田シェフ。

ファミリーマートのこだわり

ファミリーマートは「あなたと、コンビに、ファミリーマート」という理念のもと、地域に寄寄り添った商品展開を行っており、より多くの方にとっての「なくてはならない場所」を目指しています。今後も多彩なプライベートブランドを展開し、お客さまの期待に応え続けることでしょう。

ぜひこの機会に、菰田シェフ監修の3種の中華メニューをお試しあれ。美味しさの冒険が待っています！