スターバックスが贈る新定番コーヒー「1971ダークロースト」誕生の舞台裏

スターバックスが新たに提供する「スターバックス 1971 ダークロースト®」

スターバックスコーヒージャパン株式会社が、創業年である1971年の名を冠した新定番コーヒー「スターバックス 1971 ダークロースト®」を2026年9月9日（水）より全国のスターバックス店舗で販売開始します。この新作は、ダークローストの深い魅力を再発見するための一杯です。

ダークローストの魅力とは？

近年、コーヒー市場では浅煎りのフルーティな風味が人気を集める一方で、スターバックスはその根幹にある「ダークロースト」に改めてスポットライトを当てています。ダークローストは単なる苦味の強いコーヒーではなく、香ばしいアロマ、コク、そして飲み終えた後に続く優雅な余韻が特徴です。スターバックスは、創業以来50年以上にわたり、コーヒーの特性を引き出す焙煎技術を磨いてきました。「スターバックス 1971 ダークロースト®」は、その成果を象徴する存在です。

様々なコーヒー豆のブレンド

この新しいコーヒーは、スマトラ、コロンビア、ブラジルの3つの高品質なコーヒー豆を使ったブレンドによって作られています。特にダークローストには、コーヒー豆のクオリティが求められます。高地でゆっくりと育てられたアラビカ種は、深い焙煎でもその風味を失うことはありません。開発には約8カ月もの時間がかけられ、40回以上の試作を経て、まさに現代のダークローストの魅力を表現する一杯が完成しました。

技術と情熱の結晶

焙煎技術によって引き出される香ばしさと甘みは、ほんのわずかな時間と温度の匙加減で変わるものです。スターバックスの焙煎士たちは、その一杯に込められた個性をしっかりと見極め、もう一度コーヒーの原点であるダークローストを楽しむことを想い描いています。

様々なシーンに寄り添う一杯

「スターバックス 1971 ダークロースト®」は、忙しい朝のスタートに、リラックスしたい夜のひと時に、どんな時でも寄り添う存在です。香りや余韻を楽しむブリュードコーヒーとして、一緒にミルクを加えることでまろやかな風味が引き立ちます。特にダークローストが初めての方にも楽しんでいただけるよう、コーヒーの新たな可能性を引き出しています。

発売を記念したイベント開催

また、発売を記念して、2026年9月12日と13日には「COFFEE fun PARTY」イベントも開催されます。このイベントでは、「スターバックス 1971 ダークロースト®」が如何にして生まれたのか、また既存のダークローストとのテイスティングを行い、ダークローストの魅力を深く堪能できる内容となっています。