「キユーピー３分クッキング」が63年の歴史で初の出張授業を開催！食品ロスについて学ぶ

「キユーピー３分クッキング」が出張授業を実施

2023年7月7日、人気料理番組「キユーピー３分クッキング」は、63年の歴史の中で初めて小学校での出張授業と公開収録を行いました。このイベントは、愛知県内の小学校で開催され、特に6年生を対象に、食品ロス削減をテーマにしたSDGsに関する授業が行われました。

出張SDGs授業の概要

この特別授業は、CBCテレビの夏目みな美アナウンサーが素晴らしい講師となり、SDGsの目標について解説。特に『食品ロス』という課題に焦点を当て、児童たちにその重要性を伝えました。また、「プラスエコ」と名付けられたエコのポイントも紹介され、食品ロスを減らすために日常生活で実践できるヒントを提供しました。

児童たちのアイデアに驚愕

授業の中で、児童たちは食品ロスについて話し合う時間が設けられました。そこでは、自分たちができる具体的な行動について意見を出し合いました。例えば、「作りすぎた肉じゃがをカレーにリメイクする」といったアイデアや、「ミカンの皮を使ったチャーハン」といった創意工夫が次々と飛び出しました。これにより、子供たちがどれだけ主体的に環境問題に取り組む意識を持っているかが伺えます。

プラスエコレシピの公開収録

二つ目の授業では、児童たちが実際にプラスエコレシピに基づいた調理を体験する場面が設けられました。「夏休みSP」と題されたこの公開収録では、冷凍ミニトマトや冷凍ミニトマトのつゆとそうめんのメニューが用意されました。

講師として参加したのは、料理研究家のきじまりゅうた先生。旬のミニトマトを使った冷凍ミニトマトの調理法について説明すると、児童たちから歓声があがりました。特に「凍ったまま水にくぐらせると簡単に皮がむける」という説明に、子供たちはその便利さに感激した様子でした。実際に料理を体験した児童たちからは、「ツルリと気持ちよく皮が剥けた」と嬉しい声が聞かれました。

夏の思い出を共有

さらに、自宅でミニトマトを育てている子供たちも多く、「是非夏休みにやってみたい！」という期待感が広がりました。このような体験を通じて、子供たちが食品ロス削減やエコについて考える貴重な機会となったのです。

公開収録の詳細

公開収録が行われたのは、南山大学附属小学校。放送日は8月20日（水）と21日（木）で、メニューには冷製おろしコーンポタージュと冷凍ミニトマトのつゆとそうめんが紹介されます。

エコのポイントについて

「プラスエコ」とは、キユーピー３分クッキングがエコをテーマにしたレシピや調理法を提案する取り組みです。旬の食材を活用することで環境にも優しい献立作りを目指しています。なかでも、ミニトマトは旬の時期に安くなるため、保存方法を工夫することで長持ちさせることができます。冷凍した場合は、糖度が高く食感が保たれ、おいしさをそのまま楽しむことができます。

まとめ

「キユーピー３分クッキング」が行ったこの出張授業は、食品ロスという社会的な課題に対する意識を育むだけでなく、楽しく学び、体験することができる貴重な機会となりました。子供たちが自分たちの手でさまざまなアイデアを形にし、未来に向けて環境について考える力を養うことができたのです。これからもこのような取組みが広がることを期待しています。