横浜関内に誕生した新しい廻転寿司とフードホールの魅力に迫る

横浜関内に新たにオープンした究極の廻転寿司とフードホール

2023年3月19日、横浜関内に新たな食のスポットが誕生しました。株式会社ネオ・エモーションが手掛ける「まぐろ問屋三浦三崎港」と「まぐろ問屋二代目マル城KITCHEN」という2つの店舗が同時にオープンし、注目を集めています。この両店舗は、食文化の発信地としての横浜を象徴する存在になることを目指しています。

究極の廻転寿司「まぐろ問屋三浦三崎港」

「まぐろ問屋三浦三崎港」は、フルオープンキッチンと伝統的な廻転寿司の雰囲気を融合した新感覚の寿司体験を提供します。店内には圧巻の廻転寿司レーンが設置され、様々な寿司が楽しめます。客は職人に直接オーダーができ、目の前で繰り広げられる本まぐろの解体ショーに目を奪われることでしょう。

鮮度にこだわる本まぐろメニュー

この店舗の自慢は、プロによる鮮度管理が行き届いた本まぐろ。異なる時期の旬のまぐろを常に取り扱い、仕込みのプロが最高の状態で提供します。職人たちは伝統を守りながらも、新しいスタイルの寿司文化を創り出す「織人（ショクニン）」として、技術や知識を次世代に伝える役割も担っています。

新しいスタイルの「まぐろ問屋二代目マル城KITCHEN」

同じく、斬新なメニューを提供する「まぐろ問屋二代目マル城KITCHEN」では、フードホールスタイルで手軽に楽しめるまぐろ料理が揃っています。特に注目したいのが「まぐろマフィンバーガー」。新しい食べ方として、レアカツとまぐろテリヤキがサンドされ、濃厚なラクレットチーズが香る一品です。さらに、フィッシュアンドチップスとのセットも人気を集めることでしょう。