揚げロボット「F-Robo」で新たなからあげクン体験を提案するローソン高輪ゲートウェイシティ店

様々な技術が集結！「F-Robo」で進化したからあげクン体験

2023年6月23日、ローソン高輪ゲートウェイシティ店が新しい試みを始めました。この店舗に導入された揚げロボット「F-Robo」は、からあげクンの調理を自動化し、現場の効率を大幅に向上させます。テクノロジーと伝統的な飲食文化が融合した、まさに未来的な体験が実現しました。

techMagicの革新

株式会社テックマジックは、ロボットを活用してヒト手の負担を軽減し、より効率的な店舗運営を実現することを目指しています。特に「F-Robo」は、食材の調理において、従業員の手間を省きつつも、品質を維持するために設計されています。この取り組みは、業務の自動化だけにとどまらず、接客や店舗の魅力づくりのために人手を振り向けるという新しい形の店舗運営を可能にしています。

F-Roboの主な特徴

1. 自動化された調理工程:
- 高度な制御技術で、からあげクンの揚げ補助や油切りが自動化されています。これにより、通常の手作業よりも安定した品質での商品提供が可能に。

2. 省人化と高品質化の両立:
- ロボットはフライヤーの油温を常に監視し、油切りや盛付までを一貫して行うことで、品質を維持しつつ人手を削減しています。

3. 安心安全の設計:
- 安全対策として扉にロック機構を備え、誤動作防止スイッチも搭載。運用時の安心感を重視しています。

4. コンパクトな設計:
- 店舗環境を考慮したW600mm×D600mm×H1800mmというサイズのため、限られたスペース内でもスムーズに導入が可能です。

未来に向けたビジョン

テックマジックは、今後も店舗オペレーションの自動化を進め、顧客体験を向上させることを目指しています。エネルギー効率の向上やフードロスの削減など、社会的課題の解決にも寄与するインフラ整備が期待されています。このような新しい取り組みにより、ローソン高輪ゲートウェイシティ店は、来店客に対する価値をさらに高めることができるでしょう。

テックマジックの背景

theTechMagic社は2018年に設立された企業で、飲食業界向けに様々なロボットソリューションを提供しています。「サイエンスとテクノロジーの力で人類が創造的に生きる世界を実現する」という理念のもと、高度な調理ロボットや業務ロボットを開発し、業務効率を高めています。彼らのアプローチは、単なる労働力の代替ではなく、パートナーとして人と共存するロボット開発を目指しています。