冬限定の海の恵み！牡蠣とセリのスンドゥブ登場

冬の味覚、牡蠣とセリのスンドゥブ

冬の訪れと共に、心温まる料理が恋しい季節がやってきました。それにぴったりなスンドゥブが、中山豆腐店から新たに登場します。2025年11月26日から提供される新メニュー「牡蠣とセリのスンドゥブ」と「牡蠣石焼ビビンバ」は冬の味覚を存分に楽しめる逸品です。

牡蠣とセリのスンドゥブ

このスンドゥブは、冬が旬を迎える濃厚な牡蠣をたっぷりと使用しており、かつお出汁のコクと豚の旨みが効いた特製スープと絶妙に調和します。牡蠣は「海のミルク」と称されるほどの豊かな味わいを持ち、その旨みがスープに溶け込むことで、しっかりとした風味が引き立ちます。

加えて、セリも使用されているのが大きな特徴です。この冬野菜は、ほんのりとした清涼感をもたらし、スープの中でその香りが広がります。毎日店舗で手作りされる自家製豆腐も加わることで、上品な甘さを感じることができ、スンドゥブの味わいを一層豊かにします。

価格：

- 牡蠣とセリのスンドゥブ: 1,380円（税込1,518円）

香ばしさ際立つ石焼ビビンバ

もう一つの冬季限定メニュー、「牡蠣石焼ビビンバ」も見逃せません。熱した石鍋で提供されるビビンバは、ジューシーな牡蠣とナムルが入ったご飯を豪快に混ぜることで、食欲をそそる香ばしいおこげが口に広がります。これは寒い日にはぴったりの一品です。

価格：

- 牡蠣石焼ビビンバ: 1,380円（税込1,518円）

中山豆腐店のこだわり

中山豆腐店は、高田馬場に1号店をオープンし、続いて秋葉原、新橋と店舗を広げています。日本で親しみやすいスンドゥブを、ビジネスパーソンや学生が気軽に楽しめる定食スタイルで提供しています。白を基調としたシンプルな店舗は、一人でも入りやすい居心地のよい空間が魅力です。

特にこだわりが感じられるのは、自家製の豆腐です。国産大豆の「トヨマサリ」を使用し、毎日手作りする豆腐は、風味豊かで甘みのある味わいが特徴。さらに、スンドゥブスープに使用されるかつお出汁と豚のベースに加わるアサリや自家製タテギのコクが、豆腐との相性を際立たせています。

まとめ

この冬の限定メニュー「牡蠣とセリのスンドゥブ」と「牡蠣石焼ビビンバ」は、中山豆腐店のこだわりが詰まった自信作です。寒い季節にぴったりのあたたかい料理を、ぜひ店舗で味わってみてください。高田馬場、秋葉原、新橋での販売が行われますので、是非足を運んでみてはいかがでしょうか。体の芯から温まること間違いなしの逸品です。