食品サプライチェーンの持続可能性を探る最新レポートが刊行

食品サプライチェーンのサステナビリティ経営に関する特集のご紹介

公益財団法人流通経済研究所は、流通・マーケティングの最新情報をまとめたインサイトレポート『流通情報』の2025年11月号を発行しました。今回の特集テーマは「食品サプライチェーンのサステナビリティ経営」であり、食品産業が直面する環境や社会の課題について深く掘り下げています。

特集の内容

アプローチとして、食品メーカー、卸売業、小売業を対象に実施したアンケート調査を基に、サステナビリティ経営の状況やその課題、企業内の取り組み体制、そして重点的に取り扱うテーマのトレンドを定量的に分析しています。それにより、各企業がどのようにサステナビリティを推進しているのか、具体的な数値データをもとに理解できるようになっています。

特に、小売業における「サステナブルPB（プライベートブランド）」の取り組みについては、3社のケーススタディを通じて、実施状況や今後の取り組みの方向性を明示しています。これにより、企業間比較を通じて市場の全体的な動きを把握できるのです。

また、インタビューを通しての実態把握

さらに、この特集ではコンビニエンスストアの大手であるローソンのサステナビリティ推進室へのインタビューを行い、同社が商品、店舗、そして地域でどのような活動を展開しているのかを紹介しています。実際の取り組みの声を通じて、各領域での具体的な施策が浮き彫りにされており、これもまた業界全体の参考になります。

外食業界と物流分野のケーススタディ

外食業界におけるサステナビリティ経営も含め、主要3社のケーススタディを基に、地域や環境に配慮した取り組みの実際を探ります。加えて、物流の分野では「外国人トラックドライバーの受け入れ」に注目し、その制度の運用がもたらす社会的な影響と持続可能性についての議論も展開されています。

B Corp 認証制度の役割

また、国際的な認証制度である「B Corporation（B Corp）」についても、最新の動向とともに考察されています。この認証は企業の社会的責任を高い基準で評価する制度であり、より良い社会の実現に向けた新たな指標としての役割を探る内容となっています。

業界関係者必見の資料

この特集は、食品メーカーや小売業、卸売業など、実際に業務に従事する方々にとって、自社のサステナビリティ戦略の強化に向けた貴重な資源となることでしょう。食品業界における持続可能な進展を支えるための基礎資料としての価値が期待されています。

詳細情報と購読について

『流通情報』の詳細は公式サイトにて確認可能です。隔月刊として発行されるこの情報誌は、流通業やマーケティングのトピックに特化しており、業界の関係者にとって必見のコンテンツが揃っています。購読に関する情報は、以下のリンクからご確認ください。

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発行日: 2025年11月4日
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