日本の焼鳥文化がイギリスの舞台へ—Royal Windsor Cup出店レポート

日本の焼鳥文化がイギリスの舞台へ

2026年6月21日（日）、ミシュラン一つ星の名店「鳥しき」から派生した「鳥しきICHIMON」が、英国ロンドンで開催されたポロトーナメント「Royal Windsor Cup」に参加し、日本の焼鳥文化を世界に発信しました。この特別なイベントにおいて、「鳥しきICHIMON」は日本の焼鳥を振る舞い、多くの来場者に注目されました。

Royal Windsor Cupとは？

Royal Windsor Cupは、ウィンザーの名門ポロクラブであるGuards Polo Clubが主催する伝統的なポロトーナメントで、1955年以来続いています。王族や文化人、企業関係者など、国際的な社交の場としても知られています。この大会は単なるスポーツイベントにとどまらず、多くの人々が交流する機会を提供します。

焼鳥が奏でる日本の味

本大会で、「鳥しきICHIMON」は他に「飯田商店」や「鮨由う」、「すき焼割烹日山」と並び、日本を代表する飲食店の一つとして参加。日本食文化の多様な魅力をアピールするため、焼鳥をはじめとする日本の伝統的な料理を体験できる場を提供しました。

皆の注目を集めた「鳥しきICHIMON」は、職人たちが高温の炭火で焼いた焼鳥をふるまい、理想的な焼き加減で仕上げる様子が、多くの来場者を魅了しました。特に「かしわ（もも）」と「かた（手羽元）」の焼鳥は、芳ばしい香りと共に提供され、約250本が瞬く間に完売しました。

職人たちの技が光る

「鳥しきICHIMON」の代表である池川義輝氏は、焼鳥に対する熱い想いを語ります。「素材と真摯に向き合うクラフトマンシップと、目の前のお客様に対するホスピタリティが我が店の信念です。」と述べ、自店の焼鳥が持つ体験価値を海外に届けることができたことを喜びました。彼の確かな技術と情熱が、国際的な舞台で評価されることができたのです。

これまでにロンドンを中心とした多くの食文化が注目されている中、日本の焼鳥はその独自性と魅力で、新たな可能性を引き出しています。職人たちの熟練した技と情熱が、訪れる人々に深い感動を与えることを成し遂げたのです。

文化の架け橋として

このイベントを通じて、日本の焼鳥文化を体験として提供することができたことは、国際的な舞台で文化を共有する重要性を再認識させるものでした。今後も「鳥しきICHIMON」は、国内外の様々な大会に出店することで、日本の食文化のさらなる普及を目指すとともに、焼鳥という文化が次の世代に引き継がれていくことを願っています。

新しい挑戦の扉を開いた「鳥しきICHIMON」。その金字塔となるであろう瞬間を多くの人たちが見届け、日本の焼鳥文化が世界に羽ばたく日を心待ちにしています。