ニセコに登場！新たなクラフトビール体験「POWDERHOOD」

2025年12月、北海道・ニセコに新たな飲食体験を提供する「POWDERHOOD RESTAURANT＆TAPROOM」がオープンします。このレストランは、トランジットグループが手掛ける初のクラフトビールブランド「POWDERHOOD BREWING」を採用し、地域の魅力を引き立てる飲食空間が展開される予定です。

「POWDERHOOD RESTAURANT＆TAPROOM」は、北海道虻田郡倶知安町ニセコひらふに位置し、239席の広々としたレストランで、ビールを楽しむためのスタンディングエリアや、ダイニング、バーエリアが設けられています。ゲストはスキー後のアフタースキーイベントとして、または夜のオープンスペースでのライブパフォーマンスを楽しむことができるなど、様々な時間帯での楽しみ方が提案されています。

この記事では、POWDERHOOD RESTAURANTの魅力を深掘りし、その中の注目メニューとともに新たに立ち上げられるクラフトビールブランドのビジョンをお伝えします。メニューには、ジューシーな和牛バーガー、トマトのフレッシュさが際立つマルゲリータピザ、しらすとカラスミの絶妙なハーモニーを楽しめる一品、北海道産ブッラータチーズと生ハムのピッツァがラインナップされており、食材には地元の特産品がふんだんに使用されているため、北海道の豊かな味を感じることができるでしょう。

このほかにも、北海道産ビーフステーキや知床鶏のグリルなど、ビールとの相性も抜群の料理が揃い、訪れる人々にとって忘れられない食体験を演出します。また、デザートには濃厚なバスクチーズケーキやガトーショコラ、ニセコ高橋牧場のアイスクリームが用意されており、食後の楽しみもしっかりと考慮されています。

このブリュワリー併設レストランは、ALPEN NODEの施設内に設けられます。ALPEN NODEは「NODE」、すなわち「結び目」や「集合点」を意味し、旧ホテルニセコアルペンの歴史を受け継いで、新しい体験の場を生成することを目的としています。リゾートエリアであるこのニセコは、滑雪や自然の中でのアクティビティだけでなく、多彩な飲食体験でも知られるようになります。

トランジットグループは、これまでに飲食、音楽、アート、デザインといった幅広い分野で新しい体験を創出してきた実績があり、今回の「POWDERHOOD BREWING」もその集大成の一環です。地域の飲食店に向けても、ビールを展開していく計画もあり、この新たなブランドがニセコ全体にどのような影響を及ぼすのか、今から楽しみです。

「POWDERHOOD RESTAURANT＆TAPROOM」の詳細や新着情報は公式のInstagramで随時更新されますので、気になる方はぜひチェックしてみてください。

この場所が訪れた人々の記憶に残る、特別な体験の場となることを期待しつつ、待ち遠しいオープンに心を躍らせましょう。