スポーツ界を彩るカルローズ米の魅力とテニス大会のコラボレーション

2025年10月17日から26日まで、日本で開催される「東レパンパシフィックオープンテニス大会」(以下、東レPPOテニス)。この国際的な女子テニス大会は、世界トップレベルの選手たちが集まり、その魅力は単にテニスのパフォーマンスにとどまらず、選手たちの栄養管理にも及びます。このような中で、特に注目を集めたのがアメリカ産のお米「カルローズ」です。

セミナーやイベントでお米の普及に努めるアメリカの米農業団体、USAライス連合会の協力を得て、シダックス株式会社が運営する選手・関係者向けのレストランに『カルローズ米』を使用した健康的な食事が提供されました。選手到着から大会終了までの10日間で、朝食、昼食、夕食と計1,700食以上がビュッフェスタイルで提供され、栄養士の橋本玲子先生が監修した多様性に富んだメニューが用意されたのです。

カルローズ米の特性

カルローズ米は、その名の通りカリフォルニア生まれ。中粒種のお米で、軽やかな食感とアルデンテの歯ごたえが特徴です。これらの特性は、特にドレッシングや調味料との相性が良く、多様な料理に応用できるのが魅力です。テニスという長時間の競技において、効率的なエネルギー摂取が求められる中、「カルローズサラダ」という新メニューが生まれました。この料理は、カルローズ米と新鮮な野菜をオリーブオイルで和え、バランス良く炭水化物、ビタミン、ミネラルが摂取できる構成になっています。選手たちは、パフォーマンスを最大化させるための栄養摂取をこのような形で行っているのです。

スポーツと食事のコラボレーション

シダックス・SCFの栄養士たちは、特に選手にとっての「腹持ちの良さ」を重視しました。選手が求める栄養素の表示や、オーダーミールとしてのパスタ・リゾットの提供など、選手たちの好みに合わせたサービスを展開。各メニューは主要栄養素や原材料がアイコンで視覚的に表示され、多様性を重んじたアプローチがなされています。

さらに、特設ウェブサイト『スポーツとカルローズ』では、橋本玲子先生が監修したレシピも公開されており、運動する人々への食事メニューが紹介されています。ここでは、アスリートからスポーツを楽しむシニア層まで、様々な食事提案がされています。特に、運動時に必要なエネルギー源である炭水化物を意識し、カルローズ米が最適な食材であると強調しています。

まとめ

東レPPOテニス2025におけるカルローズ米の食事提供は、選手のパフォーマンス向上だけでなく、米国産のお米の普及とその魅力を広める絶好の機会となりました。健康的で栄養豊富なメニューとアスリートのニーズが合致し、未来のスポーツにおいて「カルローズ」の役割が一層注目されることでしょう。これからの活動にも期待が寄せられます。