2025年のラーメンシーンを彩る注目店を大特集！

2025年のラーメンライフを更に充実させるために、数々の名店がひしめき合う中から、今年のトレンドをリードするラーメン店を徹底的にご紹介します。ラーメン大好きナイツ塙とAKB48の小栗有以が、感動的な美味しさの“つけめんの王者”を味わった様子は、必見です！

TAKUMEN RAMEN AWARDS 2024の魅力

2024年12月に開催された『TAKUMEN RAMEN AWARDS 2024』では、1000人のラーメン店主によって選ばれた本当にうまいラーメン店が紹介されました。特に、【店主が選ぶラーメン部門】において、“プラチナ”を受賞したのが「中華蕎麦とみ田」です。突出した美味しさを誇るこのつけめんに、塙と小栗は思わず感嘆の声を上げました。

中華蕎麦とみ田のこだわり

千葉県松戸市にある「中華蕎麦とみ田」は、2006年の創業から多くのラーメンファンを魅了し続けています。濃厚な豚骨魚介スープに仕上げられたつけ麺は、その味の深みから生まれる奥行きに、中毒性を感じさせるもの。代表の富田治氏は、日々スープや麺のゆで時間、温度を徹底的に研究し、お客一人一人の好みに応じた一杯を提供するべく邁進しています。

注目の他の名店

東京に留まらないラーメンシーンの広がりは、神奈川県湯河原町の「らぁ麺飯田商店」にも見られます。こちらは、おそらく日本一予約が取れないラーメン店で、飯田将太氏の職人技に感動すること間違いなし。彼が生み出す「ラーメン・オブ・ラーメン」は、その名に恥じぬ圧倒的な美味しさを誇ります。

大阪市の「カドヤ食堂本店」も注目です。1957年に創業したこのお店は、当初は大衆食堂でしたが、2001年にラーメン店に業態を変え、今では西日本を代表するラーメン店となっています。特に「つけそば」は、この店のもう一つの看板メニューです。

福島県白河市の老舗「とら食堂」も、外せない名店。ここでは、自家製の手打ち麺が評判で、毎日全国からラーメン通が訪れます。2代目の竹井和之氏と3代目の康三氏が繰り広げる製麺作業は圧巻で、彼らの技術へのこだわりはとても高いです。

SUSURUの2025年必食ラーメン

著名なラーメンYouTuber・SUSURUが厳選した2025年必食のラーメン店も見逃せません。彼は170万人以上のフォロワーを持ち、毎日ラーメンライフを送り続けているラーメンインフルエンサー。SUSURUが推す店の中には、仙台の「黄金の鶏豚塩ラーメン」や、ミシュランビブグルマンを獲得した京都の「ホタテ山椒ラーメン」も存在。

地方有名店の魅力

最後に、東京から約330kmの距離に位置する山形県の名店にも注目が集まっています。元々は旅館であったこの店が、冬の閑散期にラーメン店を始めたことが、今ではラーメン専門店として人気を博しています。整理券を入手するためには、早朝から並ぶ必要があるほどの人気ぶり。店主が独学で追求したその秘訣にも迫ります。

百花繚乱、群雄割拠のラーメンシーンを彩る、2025年必食の一杯。皆さんのラーメンライフが100倍楽しくなること間違いなしの特集です！