MLB東京ドーム開幕戦で新たに登場する濃厚魚介系うまみたこ焼

MLB東京ドーム開幕戦で披露される新商品！濃厚魚介系UMAMIたこ焼

昨年から続くロサンゼルス・ドジャースとのパートナーシップにより、築地銀だこがこの度新たに開発したのが「濃厚魚介系UMAMIたこ焼」です。2025年MLBシーズンの開幕戦に先駆け、東京ドームの特設ブースで初めてお披露目される特別な商品です。

ドジャー・スタジアムでの新たな展開

ロサンゼルス・ドジャースとの提携を活かし、築地銀だこはドジャー・スタジアム内に新店舗をオープン。そこでの販売に先立ち、ファンにお披露目するこのたこ焼は、ドジャースファミリー色に染まった日本の食文化を代表する一品として注目されています。2025年3月18日と19日の2日間、東京ドームで現地オーナーのロサンゼルス・ドジャースとシカゴ・カブスの熱戦を楽しむ際には、ぜひこのたこ焼もご賞味ください。

新商品誕生の背景

昨年、ドジャース側の要望から開発された「チーズ＆ワカモレ」たこ焼が大好評でした。そのため、今回はより日本らしいテイストを強調するべく、“旨味”や“出汁”を全面に押し出した新商品を作り上げました。主なコンセプトは「『和』のたこ焼」、日本の美食文化を世界中に広めるための一歩です。

濃厚魚介系UMAMIたこ焼の特徴

このたこ焼の魅力は、使用されている「8種類」のUMAMI成分にあります。まず、築地銀だこ自慢の生地にはあおさやいくつかの seafood 出汁、さらに素干しえびの粉が練り込まれています。そして、主役のタコは新鮮で、ひとつひとつ手切りされています。そのため、噛むごとに旨みが広がり、タコの味わいを最大限に引き立てています。

さらに、濃厚魚介だれには醤油ベースの甘口ソースと、旨味を増幅させるために煮干しや鰹出汁を使用し、後味を引き締めるためにピリっとした辛味やにんにくの風味を感じることができます。トッピングには国産の九条ねぎが使用され、シャキシャキの食感がたこ焼の甘口ソースと絶妙に絡みます。味覚だけでなく、見た目や食感を楽しむことができる一品です。