関西大学とほっかほっか亭が手を組む新プロジェクトが始動！

ほっかほっか亭と関西大学の画期的な連携がスタート

「持ち帰り弁当」業界の先駆者である株式会社ほっかほっか亭総本部は、関西大学商学部の飴野ゼミと連携し、新たな産学連携プロジェクトを2026年度秋学期からスタートさせます。本プロジェクトでは、2025年の大阪・関西万博で評価を得た「ワンハンドBENTO」をZ世代への新たなターゲットに届けることを目指します。

プロジェクトの背景

持ち帰り弁当や中食市場が急速に成長する中、競争は日々激化しています。特に、外食チェーンのテイクアウトサービスやデリバリーが普及している影響で、消費者のニーズは多様化しています。このような環境下で、企業は新しい価値を提案し、日常の食の選択肢に選ばれ続けなければなりません。

ほっかほっか亭は創業50周年を迎え、昔から守り続けてきた「手づくり、つくりたて」の伝統を保持しつつ、未来へ向けた新しい挑戦を続けています。その一環として、2026年には、万博での好評を得た「ワンハンドBENTO」をZ世代に届けるプロジェクトが始まります。

笑顔の未来をつくる「ワンハンドBENTO」

「ワンハンドBENTO」は、片手で手軽に食べられるお弁当で、食物繊維やビタミンが豊富な十六穀米を使用しています。この新しいスタイルのお弁当は、万博での累計食数が22万食を超えるなど、大きな反響を呼びました。さらに、2026年にはあべのハルカス近鉄本店に、初の常設店となる「ワンハンドBENTO by ほっかほっか亭」をオープンし、多くの人々に新たな食の体験を提供します。

飴野ゼミとの提携で実現する未来

関西大学の商学部に所属する飴野仁子教授のゼミでは、現代企業の経営戦略やロジスティクスを学びます。飴野教授は、持続可能な社会を支えるために必要なイノベーションの提案を重視し、学生にとっても貴重な実践の場を提供します。今回のプロジェクトを通じて、学生たちの新しい視点やアイデアが生かされ、信頼できる「ほっかほっか亭」の未来を見据えた取り組みが実現するのです。

今後の展望

このプロジェクトは、ほっかほっか亭がZ世代に向けた新たな方向性を見出し、持続可能な未来の食文化を実現するための重要なステップです。学生たちの柔軟な発想がどのように形になっていくのか、その成果が楽しみです。今後、プロジェクトの成果物や活動報告は、改めて公開予定とのことです。

今回の連携を通じて、人気急上昇の「ワンハンドBENTO」が更に進化し、私たちの生活に幸せを運ぶ存在となることでしょう。皆さんも『ほっかほっか亭』の新たな挑戦に注目し、その進展を楽しみに待ちましょう。