セブン‐イレブン社員食堂で環境配慮米を提供し持続可能な農業を体感

セブン‐イレブン社員食堂で環境配慮米を体験

2026年8月17日から19日まで、株式会社セブン‐イレブン・ジャパンは、社員食堂で環境配慮米を使用した特別イベントを開催しました。このイベントは、環境意識の向上を目的としており、農業由来のカーボンクレジットを活用する株式会社フェイガーとの連携によって実現しました。

環境配慮米とは？

今回提供された環境配慮米は、「中干し期間」を通常よりも延長する栽培方法で作られています。この中干しとは、水田の水を一時的に抜いて田面を乾燥させる過程で、土壌中の酸素が増えることで、メタンの排出が抑制されるのです。メタンは強力な温室効果ガスであり、その排出を約30%削減できるとされています。

イベントの内容と成果

この3日間の間に、約270kgの環境配慮米が使用され、約4,500食が提供されました。多様なメニューには、ハンバーグ照り焼きソース、鶏そぼろと野菜のビビンバ、銀ひらすの西京焼きなどがあり、社員たちは美味しい料理を楽しみました。また、環境配慮米に関する情報が掲載されたサイネージやフォトプロップスも用意され、参加型の企画が展開されました。

社員の反応

担当者は、「毎日の食が、地球環境を守る一歩につながることを知ってもらいたい」と今回のイベントの意義を述べました。実際に食材を通じて、持続可能な農業や環境問題について考える機会が提供されたことに、社員たちからのポジティブな反馈が寄せられました。

今後の展望

セブン‐イレブン・ジャパンは、今後もフェイガーと連携し、環境配慮型の農業を推進する生産者を支援します。持続可能な農業を身近に感じ、味わいながら体験できる取り組みを続けていくことが期待されます。これにより、地球環境を守るための意識がより広まり、社員一人ひとりが行動するきっかけとなることでしょう。持続可能な未来を目指し、社員の食卓にも環境への配慮が反映されることを願います。