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逗子で出会った絶品立ち食いそばの秘密と魅力を探る！

神奈川県逗子にある立ち食いそば店「浪子そば」。この店は、ドランクドラゴンの塚地武雅が訪れ、そこで出会った絶品のそばに心を奪われる様子がBS日テレの番組で放送されました。

「浪子そば」のこだわりと魅力

このお店は京急線の逗子・葉山駅の改札のすぐ横に位置し、スローガン「駅そばのわりに、旨いな」を掲げています。店主はサラリーマンとして働きながら、幼少期から通い続けたそば屋を継ぎ、経営を行っています。

そんな店主が、そばの技術を学ぶために「最高の出汁」をネットで検索し、高知県土佐清水市の鰹節問屋にたどり着いたという経緯があります。出汁には3種類の枯れ節を使用し、その結果、鮮やかな黄金色の出汁が完成しました。

こだわりの麺とトッピング

また、そばの麺は横須賀の老舗「船食製麺」から仕入れられており、毎回新鮮な生麺を茹で上げて提供しています。これにより、つるっとした食感と香り高いそばが楽しめるのです。さらに、常連客だけが知っている特別なトッピングもあり、これがそばをさらに美味しく仕上げる秘密とも言われています。

人気メニュー「浪子そば」とは

塚地が特におすすめしたメニューは、その店名を冠した「浪子そば」です。この一杯には、天かす、油揚げ、ワカメ、生卵がトッピングされており、出汁の風味と相まって絶妙なハーモニーを生み出します。

「出汁のうまみと風味が強い」と、塚地もその美味しさを絶賛しました。この一杯を食べることで、多くの人が求める「立ち食いそば」の新しい魅力を再発見することができるでしょう。

おわりに

逗子には、観光や海といった魅力の他にも、隠れたグルメスポットが多くあります。「浪子そば」もその一つで、ぜひ訪れてみたいお店となっています。立ち食いそばの新たな高みを感じる一杯、あなたも体験してみませんか？

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