武庫川女子大学とほっかほっか亭のコラボで生まれた新しい弁当のカタチ
武庫川女子大学とほっかほっか亭の新たな挑戦
株式会社ほっかほっか亭総本部（以下、ほっかほっか亭）は、2024年11月より武庫川女子大学経営学部と共同で「ほっかほっか亭NEO！Z世代のZ世代によるZ世代のためのほっかほっか亭って？」という産学連携プロジェクトを実施しました。このプロジェクトは、大阪の持ち帰り弁当の老舗がZ世代の学生とともに、現代のライフスタイルや嗜好を踏まえた施策を企画するものです。
Z世代をターゲットにしたマーケティング戦略
実施期間中、学生たちはZ世代をターゲットとした各種マーケティング施策を考案しました。具体的には、アンケートやインタビューを通じたデータ収集、グループディスカッションを経て、最終的にはプレゼンテーションまで行いました。この過程を通じて、学生たちは自らの経験やSNSで得た知識を活用し、実際の販売に関わる一連の想像力を膨らませました。
学内販売企画の実施
プロジェクトは、特に2つのチームに分かれて進行しました。一つ目は、実際の売上向上を狙った「学内販売企画」です。このチームはメニュー選定から告知用ポスターやSNSコンテンツの制作に携わり、2025年4月には学部前での直接販売までも実施しました。学生自らが作成した販促物を通じて、実際の販売経験を経ているのです。
Z世代の流行を取り入れた新メニュー開発
もう一つのチームは、現在のZ世代の流行を分析し、カスタマイズ可能なお弁当メニューを開発する方向性を決定しました。この開発結果は、一部の店舗で試験的に販売が行われています。若者たちの好みに合った形で商品を展開し、さらにはお客様のニーズを応える柔軟さを店舗運営に加えています。
ほっかほっか亭のビジョン
例えば、ほっかほっか亭のキャッチフレーズである「炊きたて。できたて。お店で手づくり。」は、地域密着型のサービスを象徴しています。1976年に埼玉県草加市に店を構えた後、今日では全国817店舗に展開し、地域の「台所」としての存在感を持っています。
今後の展望と新たな取り組み
ほっかほっか亭は、今後もお客様に新たな美味しさを提供するためにさまざまな企画を実施していく予定です。Z世代の声を活かした商品開発やマーケティング活動を通じて、より多くのお客様とつながりを深めていくでしょう。
さらなる情報源
ほっかほっか亭の活動や新製品情報は、公式ウェブサイトやSNSで随時更新されています。これらのプラットフォームで最新情報を確認することができるため、ぜひ注目してください。
- - ほっかほっか亭 公式サイト
- - X
- - YouTube
- - TikTok
このように、ほっかほっか亭は革新的なアプローチを取り入れつつ、地域と人々に愛される存在を目指し続けています。
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