国際的なホスピタリティを提供するWabiSabi TOKYOの出張鮨サービス

WabiSabi TOKYOが提供する新たな出張鮨サービス

ボンディッシュ株式会社が展開するWabiSabi TOKYOは、国際的なゲストにも対応可能なエグゼクティブ鮨シェフ・船越良太氏を迎え、「出張鮨サービス」の受付を5月7日よりスタートしました。このサービスは、日本の伝統的な鮨を、エリアに関係なくゲストの目の前で体験できる素晴らしい機会です。

新しいホスピタリティの提案

出張鮨サービスでは、鮨職人がイベント会場に赴き、ゲストの目の前で鮨を握り、活気ある会話を交わすことができるという、新しい形のおもてなしが実現します。この体験を通して、ゲストは日本文化の魅力を直接感じることができるのです。WabiSabi TOKYOは、ただ鮨を提供するのではなく、料理や空間、時間、そして会話を通じて、ゲストの記憶に残る体験をデザインしています。

近年、和食、とりわけ鮨は、世界中で特別な存在として認識されています。これは、料理の技法や、おもてなしの精神、そして場を大切にする文化が、国際的な感性を持つ人々に支持されているからに他なりません。WabiSabi TOKYOは、温厚で洗練されたアプローチで、日本の食文化を新しい形で世界に届けています。

国際的なコミュニケーション

この出張鮨サービスは、英語での応対が可能なため、海外からのゲストやビジネスエグゼクティブ層に対しても、緊密なコミュニケーションが取れるよう設計されています。言語の壁を越えて、日本の豊かな食文化を人々に伝えることは、今の時代にふさわしい国際的なホスピタリティの形と言えるでしょう。

エグゼクティブ鮨シェフ・船越良太氏

船越良太氏は、外資系コンサルティング会社での経験を経て、オンラインスクール事業を立ち上げ、その後国内外のVIPが集う名門ホテルで板前としての腕を磨いてきました。彼の職人気質とビジネスセンスが融合したスタイルは、WabiSabi TOKYOの出張鮨サービスの大きな魅力です。

WabiSabi TOKYOが目指すのは、ただの鮨提供ではなく、ゲストの体験全体を精巧に設計すること。味や所作、空間、そして会話—これらを通じて、記憶に残る上質なレセプションシーンを提供します。

サービス概要

この出張鮨サービスは、ボンディッシュグループのケータリングブランドを通じて提供されます。催事の規模やゲストに応じて、軽やかに鮨を楽しむ演出から本格江戸前鮨による特別なおもてなしまで、シチュエーションに合わせた提案を行います。

提供ブランドとオプション

- ORDERMADECATERING: リンク
- YUKIYAMESHI: リンク
- CRAZY KITCHEN: リンク
- WabiSabi TOKYO: リンク

出張鮨職人プランは、一人あたり3,000円（税込）から提供され、大規模なパーティーやレセプションにライブ感を加えるプランが特徴。さらに、20,000円（税込）で本格江戸前鮨コースも用意されています。特選素材を使ったこのコースでは、ウニ、トロ、旬のネタが揃い、特別なおもてなしを実現します。

WabiSabi TOKYOの未来

WabiSabi TOKYOは、食を通じて人と人との絆を深めることを目指し、出張鮨サービスという新たな挑戦に取り組んでいきます。個々の体験が特別なものとなり、それが日常を少し背筋の伸ばす素晴らしいひとときへと繋がることが期待されています。今後も現代のレセプション文化にふさわしい、日本ならではのホスピタリティを提案していくでしょう。