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エクセルシオールカフェ、新作ミルクメニューを発表！北海道産のこだわり牛乳使用

エクセルシオールカフェから新しい風味の魅力を持つミルクメニュー登場

エクセルシオールカフェが、2026年11月19日より新たに提供を開始するのは、北海道の根釧地区産牛乳をふんだんに使った2つの魅力的なフードメニュー。これまでのドリンクメニューでその豊かな風味が評価されてきたこの牛乳を、食事メニューへと進化させた。

ミルクへのこだわり

エクセルシオールカフェでは、理想的なカフェラテを追求し、根釧地区で育った牛から搾られた新鮮な生乳を使用してきた。この牛乳は、さっぱりとした口当たりと、自然な甘みが引き立てられた特長を持つ。今度は、そのこだわりのミルクを食事でも存分に楽しむことができる新作メニューとして、
「スモークサーモンのミルククリームパスタ」および「ミルクカルボナーラライス」が登場する。

新メニューの詳細

新たにメニューに加わるのは、以下の2品だ。

1. みるくクリームパスタ
商品名：「スモークサーモンのミルククリームパスタ～白味噌マスカルポーネ＆山わさびエスプーマ～」
価格：990円（税込）
このパスタは、5種類のキノコが溶け込んだクリーミーなソースに、白味噌とマスカルポーネを加え、山わさびのエスプーマをトッピング。混ぜることで楽しむ味変が魅力的で、スモークサーモンとシャキシャキしたレンコンが絶妙なアクセントを添える。

2. やさしい味わいのカルボナーラライス
商品名：「ミルクカルボナーラライス」
価格：940円（税込）
バターで香りを引き立てたとうもろこしご飯の上に、根釧産牛乳を使用した優しい味のカルボナーラソース、さらに濃厚な北海道産チーズをかけ、半熟卵とトマトソースを隠し味として贅沢さを演出した逸品。飽きることなく最後の一口まで楽しむことができる。

新しいフードメニューで楽しむミルクのコク

これらの新メニューは、エクセルシオールカフェが提供する“ちょっぴりいい”ひとときの食事を実現している。ミルクのコクとやさしい味わいを最大限に引き出した料理に、根釧地区の特産品を取り入れた珍しい組み合わせの味わいを、ぜひ体験してみてほしい。

同時発売の軽食メニュー

新作フードメニューの発売に併せて、パニーニ2種も新たに加わる。「海老＆レモンタルタル」と「グリルチキン＆トマトクリーミーソース」という軽食は、従来のカフェ利用に加え、ランチやスナックにもぴったりなボリューム感となっている。

- 海老＆レモンタルタル

価格：630円（税込）
ぷりぷりの海老に爽やかなレモンタルタルソースを合わせ、香ばしいチャバッタでサンド。

- グリルチキン＆トマトクリーミーソース

価格：600円（税込）
ドライトマトを使用したまろやかなソースをグリルチキンと合わせ、ブラックオリーブがアクセント。表面はパリッと仕上がっている。

これまでのカフェメニューとは一線を画す新作メニューを是非ともこの機会に味わいたい。同日は、以前のメニューは販売終了するため、心の準備をしながらお店に訪れたい。今後のエクセルシオールカフェのさらなる展開にも注目が高まる。