神戸の漁港が育む、今井総料理長の特別な地産ピッツァコース

神戸の特別な美味しさを集めた贅沢なコース

2026年7月、特別な地産地消コース「神戸・垂水スペシャルコース」が、明石海峡を望むマリンピア神戸の「ラフィーリアデルプレジデンテパラディーゾスルマーレ」で提供されます。このコースは、ナポリで日本人初の優勝を果たした総料理長今井憲による特製メニューです。

日本初優勝のシェフによる特別メニュー

今井氏はナポリの著名なピッツェリアで数年間修行し、その技術と情熱を基に新鮮な地元食材を取り入れたコースを構築しました。コース期間中、垂水漁港から直送される海の幸を存分に活かし、さらに六甲和牛や厳選された地元の食材も使用されます。コースは、前菜からドルチェまで、すべてが地元の食材で構成された内容で、5000円（税込）で楽しめます。

コース内容

コースは以下のメニューから成り立っています。最初に、明石だこを使ったカルパッチョと兵庫県産野菜のフリットミストが提供され、続いてシェフ特製のボンゴレマキアートが食欲を刺激します。メインのピッツァは、選べるスタイルで、ナポリからの息吹を感じることができます。ここでの一押しは、六甲和牛のローストや地元漁港のアクアパッツァ。最後は自家製のティラミスで締めくくる、贅沢なコースが展開されます。